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ソウルの南部バスターミナルから朝８時発の河東行き高速バスに乗って河東ひとつ手前の花開に向かいました。花開は韓国における茶始培地。三基の茶始培地記念碑が立っています。 高速のサービスエリアでは定番菓子ホドカジャ호두과자（Walnut Cake）がホク...

ショップ、博物館、講堂を一体化した韓国茶テーマ館。韓国全羅南道と慶尚南道にまたがる智異山でさまざなお茶を生産している雙磎名茶쌍게명차が経営する施設です。 食後デザートにアイスクリームピンス、そして緑茶は、雨前茶8000W、雀舌茶6000W、紅茶6000...

境内に数百年前から野生茶樹が群生して、僧侶が茶を作る仙厳寺（선암사）を訪れたのは、４度目だけど、薄紅色のジュータンを踏んではらりと青い空に舞う花びらを見上げる春の風景は初めてでした^_^ 帰りは参道横にある茶房でひと休み。ことこと煮込まれた...

韓国南羅南道宝城郡には85の茶業者が集まっています。ほとんどが一次産業（農業）、二次産業（製造業）、三次産業（商業）とすべて行う六次産業（３産業を一貫して自社で行う）を営んでいます。 その中の一つ、寶城製茶は代がかわり、この製茶工場をメイン...

申珖秀氏の茶山では例年ならば４月20日から茶摘みを始めるのですが３月の低気温やここ２、３日雨が降ったせいで今日が初摘みだった様です。改良種は本質を失っている、改良種へと皆が流れていってしまっても、自分だけは在来種にこだわると語った名人のこ...

1999年に韓国政府から伝統食品名人（指定第18号）に指定されたお茶作りの名人申珖秀茶氏の茶体験館。数年前に訪れた時にはフローリングだったのですが、訪れる外国客のためにテーブル席になっていました。改装中で、以前泊まった韓屋には泊まれませんでし...

今、韓屋の外でゲロゲロゲロ鳴くカエル🐸🐸の声を聞きながら、智異山の緑茶を飲みました🍃 智異山（지리산）は、韓国の全羅南道・全羅北道・慶尚南道にまたがる山脈の総称で、国立公園に指定されています。 山菜定食は、松広寺と仙巌寺の門前に並ぶお店で食べ...

夏には少し早いけど、オーソルロックティーハウスのカキ氷はグリーンティービンスとミルクティービンスの２種類。 グリーンティーのカキ氷の中には抹茶アイスも入っていました。グリーンティートルテと緑茶細雀も(๑˃̵ᴗ˂̵) 朝10時から夜10時までオープンし...

1999年に韓国政府から伝統食品名人（指定第18号）に指定されたお茶作りの名人申珖秀茶氏のティーショップ。改装が済んだあかつきには、グリーンティーの足湯やカフェ利用が可能になります。 今日は発酵茶を一煎目はそのままで、二煎目は茶菓子と共に、三煎...

今日のランチは、以前青梅のキムチに感動した食堂で山菜定食とドンドンジュ（동동주）。 山菜の内容は今この時期にしか食べられないチナムル（白山菊の葉）、そしてキクラゲ、キュウリ、ワラビ、蔓人参、トラジ（キキョウ）、ヨモギ、柿、浜防風、エゴマ、...