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カジソンは、蒸したナスに千切りにした野菜、肉、錦糸卵をつめて作る宮廷料理です。 オイソンは、キュウリに千切りにした野菜、肉、錦糸卵をつめてつくる宮廷料理です。（2010-10-31）

世界韓国食祭りレセプションパーティで一番興味があったのは、韓菓でした。 ２月にソウルに韓菓作りを習いに行くし、茶食盤も購入していたので、韓菓テーブルの前ではテンションがあがりました。 ２月までに習いたいお菓子を５～６種類考えておかなければ...

10月14日に韓国文化院で行われた世界韓国食祭りレセプションパーティに行ってきました。 イベントは、韓国国内16ヶ所の地域で行われたコンペティションにおいて選抜された「韓食広報大使」が来日して「韓食レセプションパーティー」で韓国各地の素晴らしい...

蓮の池の向こうでのんびりとお茶している人たちが見えました。（2010-10-27）

草衣禅師の展示品の中で茶食盤がいっぱいならんでいました。固形茶を作る道具？（2010-10-26）

草衣生誕地のお堂の扉には草衣禅師の半生が刻まれています。 一枚板で彫られたものなのだそうです。（2010-10-25）

新羅時代、僧侶や文人はお茶や経書を通じて友情を交わし合ったといいます。 お茶は唐からの貴重な輸入品で、新羅の知性と称された崔致遠（858～没年不詳）が唐がお茶を運んでくるのを待ちわびて書いた日記が残されています。（2010-10-24）

大興寺、一枝庵で草衣禅師が四十年間参禅を積みながら執筆した『茶神伝』『東茶頌』は、韓国の『茶経』（中国の陸羽が書いた『茶経』がお茶に関する最古の書）ともいうべき著述です。（2010-10-22）

暗い所で一生懸命お茶を作っているお人形さんたちが可愛かったので撮ったのですが、きれいに撮るのは難しかったのです。（2010-10-21）

務安にある草衣禅師生誕地には現在、茶聖祠や記念館が建っています。（2010-10-20）