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北埔慈天宮 金廣福公館 擂茶 三国志張飛が兵を率いて武陵侵攻中、疫病で立ち往生してしまった時に医師が生茶、生姜、生米を擂って作った民間に伝わる滋養に良いスープで患者が快方に向かったとして語り注がれいる擂茶（三生湯「生茶」「生姜」「生米」）は...

柑橘アイスティー 東方美人博物館 カレイ 揉捻機 柚子茶 客家三大茶は、膨風茶（東方美人）、酸柑茶、擂茶と言われています。客家三大茶の知識を深めるために、膨風茶（東方美人）の主産地である北埔の膨風茶文物館へ。膨風茶製茶工程は、採茶→日光萎凋→浪...

内湾線に乗って終点内湾へ。内湾駅周辺に立ち並ぶ小吃店で販売されているもので客家の食文化を垣間見ます。端午節が近いので内湾名物の野薑花粽が気になったけれど米を食べて間がなく食指が動かないものの、生姜ものがあちこちで売られているのが気になり...

新竹駅駅弁 カフェ下午茶 新竹駅ホーム 新竹駅 新竹市の人口は約45万、うち13.6万、人口の30.3%が客家です。新竹県の客家古鎮を結ぶ内湾線の起点新竹駅にて食べた台鉄弁当に入っていた豆腐乾も客家食のひとつ。漬け物、乾物、調味料は客家の知恵が活かされ...

今日は晴天、白い雲を背景に台北101が青く映えます。上着を着ていると暑い、脱ぐと荷物になるので、直射日光のあたらない商店のアーケードを爽やかな風を受けながら歩く。 こんなに外を歩くのが気持ち良い日にも、衝動買いの罠が！本屋の通路に置いてある...

台湾スイーツの発源地、独創的カフェ茶館が点在する懐古趣味な建築物が立ち並ぶ康青龍（永康街・青田街・龍泉街）と呼ばれるエリア。 その中の康は、台湾茶とマンゴーかき氷で有名な永康街、公園の干支キャラも茶とマンゴーかき氷を捧げています。 ランチ...

豆花専門店騒豆花のはしご😋 ・花生🥜豆花　45元　熱or冰を選択 豆花にシロップをかけてピーナッツをトッピングした基本スタイル、冷たいものか温かいものか選びます。 ・草苺🍓豆花　95元 旬のフルーツ限定メニュー、今時は苺。豆花と苺かき氷の上に苺と小粒...

台湾軽発酵茶 茶区：台湾 産地：台北桃園、鹿谷、竹山、名間、松柏嶺など 产地：产于台北桃园、鹿谷、竹山、名间，松柏岭等地区 歴史：翠玉茶は台茶13号。1970年代創製。 历史：翠玉茶即「台茶13号」。创制于20世纪70年代。 特徴：外観は緊結半球状、色沢...

条形紅茶 茶区：台湾 歴史：紅玉紅茶は台茶18号。 历史：红玉红茶即「台茶18号」。

条形紅茶 茶区：台湾