トルコ– category –

1971年に設立したチャイクール（紅茶農業管理公社）。 1980年代には民営化が始まり、ユニリーバやネスレーなどの外国資本による会社も建設されました。 しれでもチャイクールは生産の半分以上を占めています。 紅茶だけでなく緑茶などの生産も積極的に行わ...

お茶畑の横にはその茶畑の茶農家さんのお家が建っていました。 お家から出てきたちょっと不審そうな顔に、とっさに茶畑を指して「チャイ！」と…。 すると、それだけで通じたようで、ニコニコ手招きして、お庭に招いてくれました。 さらにチャイまでいれて...

朝の散歩に茶畑まで行ってみようと思ったのは良かったのですが、リゼの茶畑は急斜面に広がるので、散歩というより運動したような気分に。 茶畑から見る黒海までの風景に感動！でした。（2014-04-28）

トルコは食の宝庫です。世界三大料理に挙げられることも。 主な魚介類は、あじ、いわし、さば、カレイ、カジキマグロ、チョウザメ、そして羊、山羊、牛、鶏…。 これらはメインディッシュに欠かせません。（2014-04-26）

トルコの伝統的なお菓子にはシロップや砂糖がいっぱいです。 昔、砂糖はとても貴重なものだったので、甘いお菓子は豊かさの象徴みたいなものでした。 そのなごりが今でも残っているのかもしれません。（2014-04-24）

お買い物に夢中になっている人を店の外でぼ～っと待っていると、なんと、チャイクールの広告をしょったとても目立つバスが通過して行きました。 外で待っていたかいがあったような気がします＾＾（2014-04-22）

リゼの町の中ですごく目立つアイスクリーム屋さん！…の隣の雑貨屋さんに他メンバーが沈没してしまったので、外でぼ～っと待つ時間を過ごしました。（2014-04-20）

イランでもありましたが、チャイエビには男性しか入れないチャイエビがありました。 男性だけの社交所なのです。 地方に行くほど昔のなごりは残っているのです。（2014-04-18）

チャイエビとは、茶館のことです。 喫茶店ではなく、茶館としたのは、昔の中国茶館のように、お茶を飲むだけの場所ではなくいろんな用途に使われる場所でもあるからです。 （2014-04-14）

シュミット（ゴマ付きパン）屋台はトルコのあちこちで見かけました。 もちろんリゼでも。 いつか誰かが買ったのを分けてもらった時は、屋台のシュミットって美味しいなぁと思いました。 でも旅行中は規則正しく食事が出てくるので、おなかがすいて食べたい...