中国雲南省– category –

雲南省保山市郊外にあるワサビ工場から更に車で一時間半かかる山の中、そして更に一時間半かけた奥に、わさび作りをしている村があります。私たちが訪れたのは車で一時間半かけて行く小さな村のほうでした。小さな村ながら、わさびによる現金収入があるせ...

雲南茶馬古道で栄えた古鎮で現在も用いられる馬甲子。刷られる神様はいっぱいいます。 願い事によって、それぞれの神様のお札を購入して、神様にいて欲しい場所に貼ったり、燃やして願います。（2006-08-27） #Once apon a time in Yunnan #雲南懐古

海抜2000ｍある老母登教会への道の途中、茶畑を見つけることができるはずです。教会のある老母登には老母登茶という怒江あたりでは有名な緑茶が生産されています。このお茶を少数量で売っているところを見つけることができず、一斤も買えなかったものの、...

雲南の秘境怒江に住むリス族には手抓飯という独特の食習慣があります。大きな竹皿に盛ったご飯の上に、肉魚野菜がご飯を隠すように綺麗に並べられ、それらを手で抓んで食べるのです。竹のテーブルの上にロウソクがたくさん立っていたせいか、肝心の豪華な...

雲南省福貢への道の途中にある町にあった宝華飯店は一見たいしたことのなさそうな料理屋ですが、裏にまわって二階のテーブルに通してもらうと、川を臨みながら食事をすることができます。ここのご主人の趣味なのでしょう。ベランダには蘭の鉢植えや鳥籠が...

巍山というあまり観光地として知られていない町に来て、一番の感動は名物のラーメンが美味しかったことです。右の麺を左のスープに入れて食べます。過江餌絲６元はなんでもないのラーメンの３～５倍ぐらいの値段です。高いのは肉が入っているせいかもしれ...

普通の観光客が雲南省の大理に行ったとしたら、巍山にはあまりいかないと思います。大理にはかなり車に乗らないとたどりつけないような村にわざわざ行くよりも他に観光的に華やかな場所がたくさんあるからです。私も巍山が茶馬古道縁の町でなかったら、新...

雲南省六庫に住む人々はほとんどがリス族です。ですから、最近、リス族の料理店の傾向はは野生の動物（毛驢、山羊とか）植物を売りにしているところでしょうか。野生というだけで割高になるところがちょっと納得できませんでした。手間をかけて育てている...

清代のプーアル茶六大茶山に関する文章を読んでいたら、革登山にはかつて茶王樹が存在し、現地人は茶を摘むとき、まず酒を供えてこれを祀る。古茶樹を祀る碑石はよく見られたとありました。雲南省では山の民族が神木を祀る碑石を私も見かけることができま...

昆明市から車で数時間のところにある建水には元、明、清の時代から使われているたくさんの井戸があります。龍井、紅井、西門大板井、諸葛井、馬家井、方井、四眼井‥‥。建水を歩けば、そんな名前の井戸に出会います。水の豊かな場所はいろいろな物作りをし...