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扁形炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省杭州市西湖区以外の浙江省各生産地 产地：产于除浙江省杭州市西湖区之外的浙江各产茶区 特徴：蕭山、嵊州、紹興、衢州、新昌、上虞、金華、永嘉、武義、松陽、龍泉、天台、象山等で前後して西湖龍井茶を模倣して...

010安吉白茶 半烘半炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省湖州市安吉県 产地：浙江省湖州市安吉县 歴史：銀坑白片ともいう。1982年、安吉白茶は海抜800ｍの天洗坪鎮大渓村で発見された一株の樹齢100年以上の野生白葉茶樹を親木として、当時県林科所技術員...

炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省余杭市径山 产地：浙江省余杭市径山 自然環境： 自然环境：产区长乐镇径山村径山，海拔1000米，邻峻峰奇，拔地倚天，有唔大峰：凌霄峰、大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御爱峰。茶园土壤肥沃，结构疏松，峰顶云雾时时现，山...

扁形炒青緑茶 茶区：江南茶区 産地：浙江省杭州市西湖区、獅峰、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢 产地：产于浙江省杭州市西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞 自然環境：山は北西から南東へ傾き、ゆっくり銭塘江、西湖畔に伸びている。北西部は北山、北高...

ここ二日間雨混じりの日々だったのですが、熱い太陽が戻って参りました。 ３月下旬から杭州に来て今日まで、気温が30℃近くまで上がり半袖を着ている人を見かける日が度々あり、浙江省は福建省のすぐ上にあることが実感できた滞在でした。清明節前にお茶を...

胡雪岩（1823－1885）、本名は胡光墉、字は雪岩、安徽徽州績渓に生まれ、13歳の時に故郷を離れ杭州で成功をおさめた著名な紅頂商人であり、徽商を代表する清代の偉人です。 その卓越した商才で“活財神”と呼ばれました。彼の業績として杭州に残る“江南薬王”...

杭州の伝統小吃葱包繪、その起源は南宋時代、英雄岳飛を死に至らしめた奸臣秦檜に憤った臨安（南宋時代の都、現在の杭州）の人々が油条を秦檜に見立ててギュッと潰して鬱憤を晴らしたことから始まったと言います。 現在のような油条と葱を一緒に甜麺醤をつ...

雨の朝☔️。幻の早点屋台を探そうと、起きたとたんビーサンをひっかけて外にでましたが、過去にアップされた博客画像では屋根のない小さな販売台なのでお休みのはず。 どうしようか、ブラブラ歩きながら思案していると、店が準備中なのに行列ができているお...

杭州南宋御街に位置する古寺鳳凰寺は中国沿海伊斯蘭教四大古寺のひとつ（その他、揚州仙鶴寺、泉州清净寺、広州懐聖寺）です。その歴史は唐代に始まったとされ、宋代に一度破壊されましたが、元代1281年にイスラム教指導者アラジン（阿老丁）が再建に着手...

中華的朝食と言えば、お粥に豆浆が定番の一つですが、今朝は端午節には少し早いけど粽で有名な江南老子号“江南粽子大王”五芳斎へ。 数種類の粽子は平均７元、爱上豆浆６元。八宝飯缶箱の赤い団圓図が良いです^_^こだわりの粳米は、販売されてます。明日の...