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“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂” 杜牧 《清明》 🍃2918.04.05 19:17 杭州の清明節は古の詩人が詠んだ通り雨がずっと降っていました。時代は変わっても、詩は生きていることを知る一日でした。 清明团子的制作技艺最为上乘的当属浙江东部台州的黄岩地区和...

開いた友だちのFacebookは、満開の桜、桜、桜♪　皆さん、土日お花見で楽しく過ごしたのですね^_^ 私が2018に刻む🌸は、茶都の桜。吉野桜ではありません。 市街地はすでに「新茶上市」が茶葉店に掲げられています。ここにいる期間としては明前から雨前までの...

“茶都”杭州には、たくさんの茶館があります。 江南の雰囲気あふれた青藤茶館を訪れたのはランチタイム。個室に案内していただき、龍井茶を一袋購入して、コース料理を堪能しました。迎客茶（お客様を迎える茶）から始まり、コースメニューから好きなものを...

缙云黄茶 浙江省缙云壶镇青川村产1000m 黄色の葉で作り方は龍井茶と同じ 炒米香 高山韵 开化龙顶 熟豆香 爽味 径山茶 生津 回甘 兰花香 全手工雨前龍井茶 去年と一昨年２年連続比赛冠军的炒茶王唐小军のお兄さんが作ったもの 雨前だからちょっと濃い緑色 ...

迎客茶 お茶さまを迎える茶から始まり、158元でメニューの中から好きなものが選べます。 ～2017年5月27日facebook記事より

珠茶 浙江省紹興は珠茶の原産地です。浙江省が力を入れている緑茶は名優茶と呼ばれる高級茶ですが、伝統を守るため、民族のお茶である珠茶や眉茶の生産も続けています。珠茶とは主に北、西アフリカに輸出される、別名ガンパウダーと呼ばれる、ミントティー...

大仏龍井というお茶を作っている場所は浙江省紹興市の南東部にある新昌県です。 かつて大仏龍井は新昌龍井と呼ばれていましたが、新昌よりもネームバリューのある大仏寺から大仏龍井となりました。 新昌県を代表する観光地大仏寺は、江南最大の石窟内弥勒...

東晋永和初年の創建以来、李白が「新名迹寺、登覧景偏幽」と、孟浩然が「石壁開金像、香山倚鉄囲」と詠んだ中国でも最も早期に仏教が伝播し、江南最大の石窟弥勒大仏（その年代と規模は山西雲崗石窟や河南龍門石窟に匹敵し、四川楽山よりも200年以上早いと...

美味しいお菓子というのは、例えば、旅の途中に思いがけなく出会ったりもします。韓国の胡桃菓子や、インドのミルクケーキ、トルコのマロン、イランのプリン忘れられませ～ん＾＾ ナツメチップに関しては、とうとうネット購入してEMSで取り寄せるまでにな...

紹興市といえば、紹興酒の名が際立ち、茶産地という認識が薄いですね。 紹興市から車ででかけた山の中腹で小さな工房が作っていたお茶の名前が、勾青茶だと教えられてもピンとこず、「地産地消のお茶かな？」なんて思っていました。 ですが、幸運なことに...