師走「年惜む」お茶芽倶楽部食事会with猿島紅茶

🍃前菜
里芋明太茶巾
牡蛎蒲鉾
鮪燻製with茶葉ラー油
🍃乾杯茶
うんか芽の紅茶
🍃温物
雑煮 抹茶餅
🍃吸物
蜆汁
🍃ご飯
帆立とカリフラワー炊込み飯
🍃甘味
南瓜汁粉
《飲み比べ》
①茶摘み時期の違いによる変化(在来種)
白磁 Sashima Craft Tea Z1 Silky Queen
ガラス Sashima Craft Tea Z2 Premium
②主に製造技術による変化(つゆひかり)
白磁 Sashima Craft Tea T2 Premium
ガラス 2017年製造の同一品種
③仕上げによる変化(さやまかおり夏摘み)焙煎前後
白磁 Sashima Craft Tea S2
ガラス 仕上げ前のS2

2019年12月19日Facebook記事より

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。