舞妓の茶本舗②@京都京田辺

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Japan Brand Collection2019 日本の贈答品100選にも取り上げられている高級玉露一筋の舞妓の茶本舗。
さえみどり、うじみどり、あさひ、ごこう、きょうみどり、さみどりの順番に摘んでゆきます(5月19日時はさみどり)。5月いっぱい摘んで、一番茶だけで終了。その後刈った枝葉は番茶用などには使わず、茶畑に落とし肥料や雑草防御などさまざま茶畑のために役立てます。
などと、話をうかがいながら、仕上げてもう一度乾燥がはいる前の玉露を工場内でいただきました^_^
~2019年5月19日facebook記事より

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