足助寒茶 その3

刈り取った枝はそのまま桶の中に立て入れます。
枝の隙間があることによって、このようにすれば全体にまんべんなく蒸気が通ります。
蒸す時間はだいたい30分くらいです。
蒸らしている間、茶葉を火に焙って作った焼き茶をいただきました^^(2013-02-01)

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