阿波晩茶のソムリエ

上勝町には阿波晩茶のことを教えてくれるお店(中田商店)があります。阿波晩茶のお話を聞かせていただけました。阿波晩茶は一般的な番茶とは異なることから晩茶という名前で区別しているのだそうです。一番大きな特徴は後発酵という工程があることです。(2013-08-16)

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