初夏のお茶時間

鶏手羽と新玉ねぎの煮込みをメインに、食後のデザートは初夏をイメージしたババロアとシードケーキ。3茶園の紅茶と復刻煎茶ミルクティーに添えて🫖
ダージリンタルボ茶園2nd
ニルギリグランデール茶園トワール
ディンブラサマセット茶園
復刻煎茶ミルクティー
12gの茶葉を入れた大きなティーポットに熱湯を1ℓ注ぎ4分待ちます。そのままで飲んでもほど良い煎茶に角砂糖2個分の砂糖をいれて、ミルクを注ぎます。お砂糖を控えめにすれば、ホットミルクよりスッキリ優しい味でした。ミルクを入れるから濃い目に作ると、それが裏目に出たような味になるとか。
このお茶の味に興味のある方は、23日にふじのくに茶の都ミュージアムにおいて開催される『輸出先で飲まれたお茶の試飲体験』で知ることができます(お近くの方は是非と記そうとしたのですが、HPで確認してみると満席でした🙏)。上記の通り、自力で作ってみて下さい😊

~2021年5月21日facebook記事より

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