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トーアン族の織 「茶は德昂族の命、德昂が暮らす場所には茶山があり、茶山が有る場所には德昂の物語がある。茶の産湯に浸かり、茶を生業とする生涯、茶葉を引き詰めた棺に横たわってこの世を去る。德昂は茶の香りを纏う民族」天地開闢の時代、天界に小さな...

えの木てい エリスマン邸 紅茶に緑の映り込み 山手234番館 薔薇のスイートロールケーキ＆アイスロイヤルダージリン ８月に借りるレクチャールームがある山手234番館は、隣がえの木てい、向かいがエリスマン邸という、お茶をするには好立地の会場です。エリ...

お茶の店ニルマーネルの大磯著名人ティーバッグシリーズ カフェごはんとジュンチヤバリ紅茶水出し 先生の笑顔とお茶とお菓子と 本日の富士山も白かった 今春は、髙野幸代先生にナビゲートしていただきました^_^かつて札幌３大紅茶カフェに数えられた店を閉...

旧吉田茂邸に咲く山桜 旧吉田茂邸に茶の木はありました 現存する兜門 現存する兜門 多くの著名人が別荘地、終の住処として移り住んだ大磯町で過ごす一日^_^午前中は、高野さんが所属するNPO法人大磯ガイド協会の方々のご案内で富士見スポットである城山公...

人形劇 茶宴メニュー ソフトシェルクラブと野菜の桂花紅茶揚げ デザートプレート 海鮮の龍井茶炒め 香六安茶の煮込みビーフン 凍頂烏龍茶の獅子頭入り壺蒸しスープ 茉莉花茶の春雨春巻き 茘枝紅茶のタピオカ餃子 茘枝紅茶の琵琶あひる 余興はレトロな人形...

お茶の店ニルマーネルの茶 こゆるぎ庵ランチ 鴫立庵 島崎藤村故居 梅の盛り 江戸時代東海道五十三次宿場町の松並木（化粧坂松並木）が残る大磯町。その立地や温暖な気候で明治時代には政治家や実業家の別荘地帯となりました。島崎藤村の終の住処となった旧...

昔むかし、大学の調理室で月一開催されていたプーアル茶研究会というマニアックな会がありました。そこで一、二度、おみかけした田島知清先生。同時、雲南省西双版納の小さな村易武に住んでいました（茶農家に何年も住み込み、後に雲南大学にて少数民族を...

⭐️サンドイッチ（たまご/パストラミビーフ/きゅうり/ サーモン） ⭐️キャロットケーキ ⭐️スコーン（抹茶＆チーズwithマーマイト）摘み期違い３種類の佐藤錦のジャムとクロテッドクリーム ⭐️ルバーブフール 〈茶譜〉 🫖ロンネフエルトのアッサムティー 🫖ペド...

＜ナチュラルチーズ＞ 山羊チーズ　プシェット・ド・プロヴァンス ブルーチーズ　アトリエ・ド・フロマージュ ハードチーズ　コンテ６ヶ月熟成 ウォッシュ・チーズ　フロマージュ・オ・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール ＜ティー＞ 国産烏龍茶　春香り...

「番茶談話会」登壇者の番茶が本日午前中コンプリートしたので、コンプリートセットをお届けしがてら、26種類の番茶で遊ぶ。 さっと淹れてもらったり、煮込んでもらったり、味が七変化する。番茶のポテンシャル高し！！ コンプリートセットでひねもす楽し...