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枝垂れ桜の足元には松蘿圃と刻まれた刻銘石がある。松羅は、松に下がった蔓、又は茶の意味で、昔はこの付近にお寺の僧侶によって拓かれた野菜畑あるいは茶畑があったと思われると。「春を忘れぬ形見とて桜植えしもはや十とせあまり」 2025.03.25facebook記...

黄檗は、江戸幕府からの度重なる招請に応じ、1654年63歳の時に弟子20名を伴って来日した福州府黄檗山萬福寺（古黄檗）住持隠元禅師が広めた禅宗のひとつです。禅師によって将来されたものは、美術、医術、建築、音楽、史学、文学、印刷、農業分野等多岐に...

小田原城は、蝋梅と紅白梅の候。昨日花香茶のために摘んだ蝋梅は、花の中心部が濃い紅紫色の和蝋梅。本日小田原城で見かけた蝋梅は、花びらも花の中心部も透き通るような淡黄色の福寿蝋梅。他にも満月蝋梅と素心蝋梅の４種類が国内でよく見られる蝋梅です...

「Welcome Drink」コーディアル ローズ＆エルダーフラワーモルドワイン「Savories & Sandwiches」　５種類のサンドイッチ（クリスマス・きゅうり・トマト・サーモン・コロネーションチキン）　ポートワインダービーチーズ＆フルーツ　キャロット＆パー...

緑茶は、手揉み茶と貴州省銀球茶、河東緑茶。2.5gの銀球茶よりもひとまわり大きい伊勢小青柑は、２年間かけて熟成させた三重産紅茶が詰まっています。干し柿には、製法の違いで大きく分けて「あんぽ柿」と「枯露（ころ）柿」の２種類があります。あんぽ柿...

１ヶ月早いですが、小さなクリスマスパーティをもって、本年度の世界のお茶を楽しむ会を〆ました。来年２月より2025年度の世界のお茶を楽しむ会が始まります。またどうぞよろしくお願い申し上げます。 2024.11.24facebook記事より

旅で出会った山岳少数民族が作った刺繍を中心とする手仕事と写真を展示します。＜小さなBOOKカフェ＞少数民族手仕事展期間中は期間限定喫茶メニューとなります。少数民族が作ったお茶を飲みながら、手仕事展示とともに、絵本やPhotobookもご覧になって下さ...

毎月第４土曜日、西横浜に現れる「イギリスを知るカフェ」で行なわれるお茶会に参加させていただきました。本日のテーマは、日本西洋菓子150年の歴史を味わう。明治７年（1874年）日本で最初に西洋菓子専門店を開業した村上開新堂の歴史をお話していただき...

秋が始まった！と感じられた本日は、実に秋らしい喫茶時間＾＾＜食前茶＞かぶせ深蒸し煎茶と菊花の炭酸茶＜食中茶＞「爽」「醇」「香」「旨」、それぞれの特徴を持つ11種類のお茶から選びます。６名それぞれ好みをお茶を選んで、１人ずつ淹れていただきま...

トーアン族の織 「茶は德昂族の命、德昂が暮らす場所には茶山があり、茶山が有る場所には德昂の物語がある。茶の産湯に浸かり、茶を生業とする生涯、茶葉を引き詰めた棺に横たわってこの世を去る。德昂は茶の香りを纏う民族」天地開闢の時代、天界に小さな...