緑茶は、手揉み茶と貴州省銀球茶、河東緑茶。
2.5gの銀球茶よりもひとまわり大きい伊勢小青柑は、２年間かけて熟成させた三重産紅茶が詰まっています。
干し柿には、製法の違いで大きく分けて「あんぽ柿」と「枯露（ころ）柿」の２種類があります。
あんぽ柿は水分50％前後、軟らかい食感で、表面には白い粉がないのが特徴です。
枯露柿は、水分20〜30％で甘み成分が結晶化し白い粉が吹いています。
平安時代からある保存食で、甲州では武田信玄が推奨したことにより枯露柿の生産が広まったと言われています。
2024.12.01facebook記事より
