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ダージリンティーマスターのアレンジティーを思い出す
明日の第8回世界のお茶を楽しむ会、夏休み直前のテーマはダージリンティーマスターのアレンジティー。 初めてのダージリンでお世話になったホテルはダージリンの茶園を巡る人々がよく利用するクルセオンの町郊外にあるコクランパレス、アンブーティア茶園... -
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世界のお茶を楽しむ会 モロッコミントティー
お茶が伝わる以前、モロッコではミント湯が広くて飲まれていました。 モロッコのお茶の歴史は、ムーレイ・イスマル皇帝(1672〜1727)の時代、イギリスのアン女王(1665〜1714)がイギリス人捕虜を解放してもらうために湯沸かし(サモワール)2つとお茶を... -
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一日40種類中国緑茶の満漢全席、終了しました
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました🙏 お菓子は、この季節にふさわしく緑豆冰糕(午前の部)、雪花酥(午後の部)、くるみっこ(午前午後)でした。 2022年6月13日facebook記事より -
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今朝のこと🥰
昨朝、世界のお茶を楽しむ会の参加者さんからいただいたあさがおの種を水の中に入れて出かけ、夜帰宅してみると水中の種たちは頭にキラキラ光る水玉をのせていました。息してる^^ そして、、今朝見ると、頭から白い小っさなツノツノを出したこたちが❣️ 2... -
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世界のお茶を楽しむ会第6回雨前茶で乾杯🥂超絶無双のファーストフラッシュを堪能する
《茶譜》 ⭐︎四月五日摘み釜炒り緑茶 ⭐︎黄金みどり雨前茶 <ダージリン> ①ジュンパナ茶園EX ②リントン茶園young wonder EX1 ③キャッスルトン茶園チャイナスペシャルDJ1 ④ マーガレットホープクローナルティッピーDJ31 ⑤プッタボン茶園FTGFOP1 <ドアーズ>... -
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中国緑茶の満漢全席ちらし
6月13日緑茶満漢全席のチラシができました。茶菓子は中国茶カフェ甘露にお願い済み💕数々の中国緑茶を愛でつつ人気チャイナカフェのお菓子を食べるお腹いっぱいな一日になる予定です。横浜近隣の方々、よろしくお願いします😆 この緑茶の会は、満漢全席のよ... -
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雨前茶で乾杯☆超絶無双のファーストフラッシュを堪能する
5月29日に世界のお茶を楽しむ会第六回にお出しするファーストフラッシュが決まりました。 参加される皆さま、お楽しみに^^ ☆黄金みどり雨前茶で乾杯 <ダージリン> ・リントン茶園young wonder EX1 ・ギタパハール茶園チャイナスペシャルEX ・ジュンパ... -
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6月13日開催『中国緑茶の満漢全席』予告
満漢全席は、ど〜んと並べられた108〜158品、少なくても33品におよぶ山海の珍味を、一回に短くても3時間、通常5〜6時間かけて3晩にわたり食する宴です。その始まりは乾隆帝南方巡行の折、揚州の富豪がもてなした宴とされていますが、そのなかには茶も... -
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日付違いの杉林渓飲み比べ
茶譜 ①2021冬台湾杉林渓高山ウーロン茶一天 ②2021冬台湾杉林渓高山ウーロン茶二天 ③2021冬台湾杉林渓高山ウーロン茶三天 ④2021冬台湾杉林渓高山ウーロン茶四天 φ(・_・ 摘採適期、大切🥺 ⑤2021杉林渓白毫紅茶 ⑥焙煎烏龍茶向日葵 φ(・_・福建産広東産差不多🥰 注... -
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世界お茶を楽しむ会第3回トルコのチャイ
「文発祥の地」古代から現代まで38もの東西の文明が交錯したトルコは、中国、インド、ケニア、スリランカに次ぐ世界第5位の茶生産国です。その産地はリゼを中心とする黒海沿岸に集中しています。一人一日あたりの茶摘み量は200kg〜300kg、急斜面に広がる...