神奈川– category –

予定しているトルコ産茶葉はチャイクール製。 チャイクール（CAYKUR 紅茶農業管理公社）は、1971年国営企業として設立。1980年代民営化にからみ、ユニリーバやネスレなど外資系企業や民間企業が参入したりましたが、現在でもチャイクールは国を代表するメ...

湖北省の青磚茶を飲む会で話題になった湖南省側で青磚茶を作っている永巨茶業。 永巨茶業の前身は1865年に晋商が創立した永巨茶庄、清末民初ロシアに達するティーロードを築いた立役者のひとつです。 会社は湖南黒茶の二大生産地の一つである臨湘市聶市鎮...

インドの３大茶産地はアッサム、ダージリン、ニルギリ、その他主産地にドアーズ、テライ、ムンナール、ウッタラカン、ナガランド等があります。茶のことをインドではチャイ（ベンガル地方ではチャー、アッサム地方ではシャー）と言います。インドを旅する...

一年の計は元旦にあり。 10日ほど遅れましたが、昨日３人で世界のお茶を楽しむ会の年間スケジュールを決めました。 春のスコーンパーティーご参加の皆さま、川谷先生お手製のスコーンを４種類もお召し上がりになれます😋それらのスコーンは他者比較若干大き...

苺モンブラン、苺シュークリーム、苺ブランマンジェ、苺タルト、苺ムース、スコーンwith苺ジャム、苺マカロン、、苺のアフタヌーンティー🍓 2022年１月10日facebook記事より

「我が園に梅の花散るひさかたの天より雪の流れ来るかも」大伴旅人 《茶譜》 京田辺舞妓のお茶本舗玉露匠（画像の水色は三煎目です）with 両口屋是清御題菓「窓の梅」 金沢松風園棒ほうじwith あられ＆粗目煎餅 シードル with市田柿＆クリームチーズ 2022...

2022お茶活始め^_^ 〈茶譜〉 ・釜炒り茶スイート ・国産紅茶グランプリ2021プロダクツ部門グランプリ受賞蜜香茶べにふうき ・国産紅茶グランプリ2021チャレンジ部門準グランプリ&一般審査１位手摘みべにふうき ・釜炒り烏龍茶 ・尾張旭市国産紅茶グラ...

如春園第一茶園の茶樹たちは南足柄市の遠く海が臨める高地に位置し、金太郎伝説の舞台となった足柄山も近く感じる場所で育てられています＾＾ ニ、三年後には第三茶畑で茶摘みができるようになります。場所は小田原城の小峯御鐘ノ台大堀切すぐ近く。茶畑す...

今日からしばらく丹精された菊花が並ぶ小田原城からお茶ん歩スタートです🍵 モーニングティーは清閑亭で日当たりの良い庭を臨む窓辺でホットティー。 ランチはティーファクトリー如春園にてスペシャルミールス（ローストココナッツチキン・ポーク・豆３種類...

今日はフランス国王ルイ16世の王妃マリー＝アントワネットの誕生日、1755年11月2日に生まれています。 彼女にちなんだフランス紅茶飲み比べをテーマとした小田原HOJYO庵のスペシャルアフタヌーンティーに参加させていただきました^_^ <茶譜> マリア...