My紅茶作り一日目@栃沢山水園

坂ノ上の在来園で1時から3時半まで2時間半、摘めた量は313g。頑張ったけれど、ウンカ芽は小さいので茶籠の4分の1も摘めませんでした( 😭)
これを棚式乾燥機で30〜35℃設定、3時間ほど送風した後籠の中にもどして朝まで置いておくと30〜40%まで水分がとびます。明朝には程良く包揉できる状態になっている。
棚の中の茶葉たちはまだみずみずしい。明朝再会するまでのお楽しみ^_^
ひと作業終えたご褒美に酒饅頭とお茶を山水園縁側でいただきます🍵
葉っぱがモコモコちびミントと真っ赤なネコじゃらしみたいな花が咲くキャットテールをお土産にもらいました🍃

2020年6月27日facebook記事より

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