Tulsi Masala Chai
国産トゥルシー
去年インドアッサムでのお茶の旅。昼間見かけた気になるお茶や美味しそうなお菓子は夜のお茶会に登場します。
お茶のパッケージにはカエルマーク（レインフォレスト・アライアンスマーク）とはるほどよく見かけたTulsiという文字。アッサム人が好きなTulsiって何でしょう？
トゥルシーはサンスクリット語名、英語名はホーリーバジル。インドは原産地で、ハーブティーやブレンドティーとして昔から飲まれているものです。
それから半年、日本茶専門店茶倉SAKURAで行われた２月の元町ティークラブの有機栽培をテーマにしたお茶の飲み比べ会でまた出会えました。宮崎茶房さんが持って来ていたトゥルシー。旅人が植えていったのが繁殖しているそうです。
(2015-8-6)
