ぎんぶろう豆アイスクリームと銀不老ロール
ぎんぶろう豆アイスクリーム
銀不老は、茶粥に用いられる碁石茶を生産している高知県大豊町で唯一生産している珍しい豆です。銀不老の銀は、この豆が銀のような艶を持っていること、不老はこの豆に含まれている成分によって若さが保たれることにちなんでいると言われています。
そんなにすごいお豆ですが、年々生産農家が減少しており、年間数百㎏しか収穫できません。茶粥と一緒にいただいたくのがより美味しく、豆も購入したくなります。希少なお豆なので、なかなかお目にかかることがございませんでしたが、さすがに地元道の駅にはぎんぶろう豆アイスクリームや銀不老ロールまで置いてありました。
(2015-8-10)
