森林セラピーとは、森での時間をゆっくりと楽しみながら過ごし、心身共に健康の増進をはかることです。日本各地にある森林セラピー基地、鳥取には智頭にあります。
ランチ＆食後のティータイムをみたき園で。すべて地元食材、食事に出てくるお茶も園スタッフの手づくり。
山里料理内容：
・天ぷら（やまぶき、よもぎ、もみじ、おさつ、松葉）
・自家製わらび入り手作り豆腐
・やまめ山椒味噌焼き
・わらび
・にじます
・大皿（深山わさび・うど・こごみ・ぜんまい）
・酢の物、漬物
・茶碗蒸し（ゆりね・くず切・しいたけ・餅）
・手作りこんにゃくの田楽
・鉢もの（こんぶ・たけのこ・こうや・ふき・干し大根）
・自家製おから
・お汁（わらび・なめこ）
・炊き込みご飯
・デザート（梅）
食後：
こっこプリン
アイスティー
2023年７月28日Facebook記事より
