貴州省の紅茶を４種類飲ませてもらいました。
近年貴州省の茶生産量が劇的に増加しているのは知っていたけれど、４種類の紅茶の中で知っていたのは遵義紅茶のみ。他の３種類は未知の味、うち２種類は福建省で聞いたことのあるような名前です。
久安紅と遵義紅はゴールデンチップ顕著、よく見知った高級紅茶の外観を持つ明前紅茶。それよりも高価な金牡丹紅茶と金観音、これらの外観は前者よりも大きめ、緊細で黒く艶があります。
外観だけを言えば、先々週ウンカ芽で作った手摘み包揉紅茶、うちの葉たちもこんな感じ。今、清浄な空気に包まれて暮らしているうちの葉を思い出す。あの葉たちにのびしろあるかしら？^_^
①明前金牡丹紅茶
高香型品種金牡丹が原料茶葉。花香（蓮花と表現されている）や果香（ザボンと表現されている）が特徴。
②金観音紅茶
鉄観音と黄金桂の特徴をあわせ持つ金観音のファーストフラッシュ。花香（蘭香）と回甘が特徴。
③久安紅
古茶樹系母樹から改良された貴州省固有品種石阡苔茶から作られた紅茶。
④ 遵義紅茶
貴州省固有品種黔湄601を原料茶葉とした明前紅茶。ゴールデンチップ顕著な外観。
2020年7月10日facebook記事より
