ラペソー

食べるお茶ラペソーはお茶の漬物です。
そのまま食べると苦味が強いので、このみで皿にのせられたものを少しずつとって、茶葉と一緒に混ぜてサラダのようにいただきます。それをラペットと言います。（2009-10-03）