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湖南省の新化、安化、桃江、漣源、冷水江、新邵、隆回、洞口などの県は梅山と呼ばれた一帯。ここは神農氏子孫蚩尤の故郷でもあり、900年以上前から土着し独特の文化を持つ“梅山侗蛮”の故郷だと地元の人は自慢します。 そんな梅山蛮族の地で作った新しいお...

ジョージア式宴会をスプラといいます。 スプラにはタマダとよばれる乾杯の音頭をとる宴会部長みたいな人がいて、スピーチとともに何度も乾杯の音頭をとるのです。 みなさん自家製の自慢のワインをポリタンクみたいな容器にもってきて、ピッチャーが枯れる...

まんじゅうに「の」を描いた物は祝い事、無地は法事に使われます。買う時、お店の人には「のを入れますか？」と聞かれます。レジ横で販売しているまんじゅう型ストラップも、衝動買いしてしまうほど可愛らしい。 ～2016年6月27日facebook記事より

琉球王朝が育んだ茶道。 大鉢に煎米湯と中国茶、山原茶を注ぎ、茶筅でぶくぶく泡たてます。泡はおいておくと安定し、小鉢に盛った泡が足りなくなったら、大鉢からすくい足します。 茶菓子は、タピオカがプニプニの餅菓子でした。 この後移動して、市場のお...

沖縄食材を使ったお昼ごはん。。 奥の漬け物、白いの大根ではなくキュウリです。紅イモの中にタピオカなどをいれてあげた甘菓子も^^ ～2016年6月27日facebook記事より

御鎖之間は、琉球王朝時代王子が薩摩の役人を接待した部屋です。 お盆や茶托に描かれている花はテッセン、クレマチスとも言いますが、王座にもその花はあります。 花ぼうる、くんぺん、ちんるいこう、きんそこう、往時冊封使への歓待や、祭祀に使われた伝...

ウッドアップルという果実をご存知ですか？ スリランカのスーパーマーケットに並んでいるのを見てどんな物か好奇心にかられて買ってみた不思議な実。 名前のアップル🍎とは異なり、固い殻に覆われていて、実は濃厚でねっとりとして酸味があり、砂糖と一緒に...

地方に行くとコンビニにどんな地域限定商品が販売されているのか気になります。 沖縄限定商品マーク付きさんぴん茶、LAWSONセレクト厳選茶葉使用。 そしてもう一つ沖縄限定商品マーク花笠食堂アイスティー。 ～2016年6月26日facebook記事より

沖縄那覇初日の晩御飯は雨の中ホテルからてくてく歩いて近くの沖縄料理店へ。 まずは、ソーキそばとゆし豆富っしょ^_^ スープの中で漂うトーフたちと戯れているうちに、、お腹いっぱいになりました。 ～2016年6月26日facebook記事より

かつて茶畑が広がっていた場所はブルーベリー畑に変わっていました。 ポーランドに向けて１㎏２ドルで輸出されて、ヨーロッパ小売価格１㎏25ドルになる商品になります。（2016-06-24）