手揉み茶体験に静岡へ。
細く整った手揉茶を水出しでいただきながら葉が展開してゆく様子を楽しみます。
この手揉み茶は手揉保存会のお手本茶、このような茶葉を目指して二日間手揉み茶を作る体験に参加しました。
午前中作業後のランチタイムは清少納言が好んだ餅餤（へいだん）と安倍川流域で育った野菜やお米が詰まったお弁当。餅餤とは、肉野菜くるんだ餅料理で、朝廷の昇進試験に出された縁起物です。どれが餅餤かと申しますと、オカズの中央に置かれた四角いのでした。見た目は地味ですが、味わい深い^_^
2024.10.13facebook記事より
