shinowazuri– Author –

毎年２月に東京ドームで開催されるテーブルウェアフェスティバル、今年2018年は２月４日（日）から２月12日（月）まで行われました。 一般の方からメーカー、各界の著名人までさまざまなテーブルセッティングに目が奪われます。会場に入ってまず足を向ける...

過日のジャパンティーフェスティバルで見つけた瀬戸内海地方の茶産地ブース。徳島、愛媛、広島、岡山で産するさまざまなお茶。テトラポット型のお茶はどんな味か楽しめる一煎パック、そして代表的なお茶の限定セットが並んでいました。 徳島県の阿波晩茶と...

茶需要拡大技術確立推進協議会主催のセミナー“明日の茶業を目指して”へ。 開始時間の２時間前に会場のカフェで、ランチタイムを過ごしました。初夏に鹿児島の茶産地を巡る相談が目的です。食後のティータイムでは、先月徳島で手に入れた色々を皆でシェアし...

アモーレパシフィック（太平洋グループ）は茶業系列会社を1974年12月に創立、1981～1985年にかけて済州島に道順茶園（1980年面積29ha生産量300ｔ）、西光茶園（1981年面積50ha生産量250ｔ）、全羅南道に康津茶園（1980年面積30ha生産量130ｔ）を作り、1983...

ニャ〜🐈　並木道がロケ地として有名な宝城を思わせる個人オーナーが営む西帰茶園。猫たちと戯れていると、お茶をどうぞと、幸子さんが声をかけてくれました。 釜炒り茶と🍊の正果（귤줭과）が美味しい^_^このお茶のもとは、鹿児島から来た山の息吹。この茶...

済州グリンティープランテーションは世界遺産漢拏山（ハルラサン）海抜500ｍの清浄な地域に位置する1996年に造成された済州島民間第一号緑茶テーマパークで、その展望台から眺める風景は水平線に韓国最南端である馬羅島、西南に山房山など大自然が広がり西...

『不思議の国のアリス』をテーマに🍓のスイーツを楽しむアフタヌーンティータイム🕰 ウエルカムドリンク🍸はマローブルーのレモネード、シロップを注ぐと色がパープルからピンクに変わります。 🍓アリスの小瓶マカロン アリスが不思議の国で初めて飲んだドリン...

小豆は生活の折々に欠かせない食べ物です。冬の寒さを乗り切るために冬至に食べたり、引っ越しの日に食べるのはパッチュク（팥죽／小豆粥）だったりします。 “昔ながらの小豆粥”という名前のお店にランチに入りました＾＾ 冬季、茶院では甘いパッチュク（...

五日に一度開かれる市場を五日市と言いますが、済州島の五日市場は、２と７のつく日に開かれます。 大韓航空の直行便で２時間半、到着した日がちょうど７のつく日だったので荷物を宿泊先に置いたら、とりあえず市場に行ってみました。 この時は柑橘系🍊の最...

茶喜然は2007年に済州火山島と溶岩洞窟、火山の城山日出峰、世界最大の溶岩窟拒文岳溶岩洞窟群、韓国一高い山漢拏山がユネスコ世界自然遺産に登録されました。 溶岩窟拒文岳溶岩洞窟群にある緑茶テーマパーク茶喜然には、Gotjawal洞窟カフェ、茶博物館、ダ...