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全国地紅茶サミットin対馬２日目のセミナー、つしま大石農園大石孝儀氏による『山を開拓、次世代へつなぐ紅茶づくりの夢』を受講。大石農園３代にわたるお茶と柚子作りの物語。山茶が自生する斜面に柚子を植え、平成19年（2007年）に山を開拓して紅富貴550...

今朝日曜日のモーニングティーは、昨日たくさん買った紅茶の中から翌朝飲もうと決めていたホテルでティーポットがなくても飲めるティーバッグ(๑˃̵ᴗ˂̵)。雪国紅茶使用冨士美園監修越後姫紅茶は、村上産紅茶雪国紅茶と新潟産苺越後姫をブレンドしたストロベ...

日本各地の地紅茶生産者などが集って自身が作る紅茶をPR＆販売するイベント全国地紅茶サミット。2002年第１回が鳥取県で開催され、今年2025年第22回が対馬でした。2016年第15回の奈良ぶりの地紅茶サミット。会場から徒歩１時間のホテル往復も、散歩に...

2025.12.06facebook記事より

世界のお茶を楽しむ会は、2026年５年目をむかえるにあたって、第41回目は特別な会を企画いたしました。ただ、特別なお茶をご提供下さる３名の都合をすり合わせた結果、開催は平日となっております。お茶は以下の通り。台湾のお茶の話を川谷さん、製茶秘話...

①ヒマラヤンアイス　HI②ヒマラヤンホワイト　ＨＷ③ヒマラヤンロイヤルルビー　HRR④ヒマラヤンロイヤルハンドクラフテットチップス　HRHT⑤ヒマラヤンシイバ　HSH⑥ヒマラヤンブーケ　HBO⑦ヒマラヤンスプリング　HSPネパールのお菓子　アマトゥアマトゥとは、...

訪れる倉敷は、桃パフェが定番の夏。緑に覆われているものだと思っていたエルグレコの晩秋のたたずまいを知りました🍂カップでいただく御濃茶は備前の昔。チェイサーの湯を加えて薄茶もありのスタイル。主菓子は季節の上生菓子またはオリジナルのメープルチ...

海から射す太陽光で瀬戸内海ブルーに霞むバスにことこと揺られて、瀬戸内海に突き出た児玉半島で行われる台湾茶席にやってきました。ぶらぶらするつもりで１時間の余裕をみて出たので、わざと半島を目的地逆方向をくるっと遠回りする路線に乗って海岸風景...

テーマは茶俗。長い歴史を経て、茶をテーマとして表現された風俗、習慣、礼儀。こうした茶を飲む習慣、風俗を茶俗と言うそう。中国の茶俗としては、漢族の茶芸、客家の擂茶、蔵族の酥油茶、納西続の塩茶、土家族の油茶、白族の三道茶などがあります。本日...

５種類の台湾茶をいただきながら、11月14～17日台北市南港展覧館で開催された台湾飲食系列展内の台湾国際茶業博覧会のお話を聞く。～茶譜～・文山包種　産地：新北市坪林　種類：烏龍茶　※新北好茶114年春季文山包種茶比賽会頭等奨受賞茶（総出品点数1600...