shinowazuri– Author –

この実はこれだ この実はこれだよ 花 市場で販売している種 ミンタンの金曜市でガイドさんがこれはレットゴールド(赤い金？高価という意味なのかな？)だとすくいあげて見せてくれた実。ナツメグ？実は赤く、花も赤ければ、芽も赤い。ガイドさん、日本語で...

ベトナムの善哉　チェー 豆腐 魔除けのお札とお線香 緑豆の揚げ餅 ミンタンの金曜市は、日用品、食品、衣類まで生活に必要なさまざまな物を売っています。見覚えのある魔除けのお札や線香も。朝食でお餅を食べたけど、揚げたてのお餅をその場で食べる。ベ...

バナナと餅米のお餅 バナナ餅 白い果物は、サクサクしているけど、味気ない 無造作に置いたのだろうけど、素敵に見える。人が盛ったプレート 餡に胡麻が入ったお餅と肉が入ったお餅 バジャンでは、昨朝も食べたバナナ餅に加えて、新たなるお餅の食べ比べ😋...

ガイドさんが、ハジャンの白川郷だと喩えるタイ族の村へ。ヤシの木で作った高床式の民家が水田や川沿いに建っている風景の中を散策しました。夕食の準備をしているのでしょうか、煙がたなびいている家々が。女性たちが外で野菜を処理していたお宅にお邪魔...

ラチ族民族衣装 胸あては首にかけて、ふちを後ろにたらす 糸は竹に巻いて 大人数でする糸紡ぎ 竹に巻いた糸を一本ずつ紡ぐ バックァンからベトナム最北ハジャンへ。ハジャンの手前でラチ族の村に寄りました。1979年２月、国境領土問題をめぐって中国自民解...

お茶の木 屋根に刺さる鳥の羽　これも何かのおまじない？ 子豚は２匹一万円 身体に良いハーブティーを 壁に並ぶは様々な薬材 バックァン郊外のターパンザオ族の村へ。頭にターバンを巻いているのでターパンと言います。ザオ族漢字を知っていたので大工仕事...

バナナの花、サワガニは皮を剥いて揚げます ブンチャー モゥゲ　髪の毛がツルツルになる豆科植物 左が生姜、右が犬や川魚など料理に使う　袋の中は使いやすいよう微塵切りしたもの 餅米とバナナのお餅 バックァンの朝は町の屋内市場にて食材を物色。フォー...

キッチン 花モン族民族衣装 大根と野菜の煮物、きのこ料理、湯葉とパイナップル入り肉団子スープ 豆腐料理 餅を作る道具 ここら辺では焼畑をしています。焼畑で作れるお米の量は少ないけれど、美味しいので高価な値段で売れます。そばも栽培して、花が一面...

お母さんのお手伝いをしています とうもろこし酒造り 黒豚の綱に刺繍が 道で出会った花モン族のおばあちゃん^_^ 門のお札と、門前に立つ来客謝絶の印 バックハー近くに住み花モン族のバンフォー村を歩く。門のお札も来客謝絶の印も少数民族によって少しず...

アヒルのひなを売る花モン族 フォーは外食するもの 花モン族の衣装売り場 柵の上にずらっと画眉鳥の鳥籠が並んでいます 腸詰の中身は豚の肉と血、ハーブ、落花生など バックハーの町の周辺30km圏内では、月曜日以外の毎日何らかの曜日市が開催されています...