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「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 海田は戦国期に美作国に見える地名。海田茶の始まりは真木山長福寺から、旧来の番茶が相当量生産されていたとあります。江戸末期に沼田藩が茶業振興策を行います。小林源三郎は子息久助らと...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 岡山県美作市海田地区で数百年間作り続けられて来た美作番茶。古くからの飲み茶として各農家で生産されてきましたが、高齢化・過疎化のせいで生産者はもう２軒くらいしか残っていません。 ...

本日、11月1日から5日間入間博物館アリットにて開催させていただいておりました日本各地の番茶展示『温故知新、家常茶飯の茶を知る』展ならびに3日限定番茶喫茶室、終了致しました。 この期間、♣10種類の番茶コンプリートセットならびに♣8種類の番茶日和セ...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 阿波晩茶生産農家では、７月頃から茶摘みの作業が始まります。茶の木がまる坊主になるまでひたすら摘んで、桶に漬け込むだけの量の茶葉が取れると、引き続き茶茹で、茶摺り、漬け込みの作業...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 Ｖｉｓｅｅとは、フランス語で目的という意味。事業所に集うすべてが、「個性豊かな心」「無限の発想力」を発揮して、それぞれの目的に向かって進んで欲しいという願いから名付けられました...

11月25日サタデーナイトは17時～21時すぎまで喫茶時間 ワンドリンク1000円制でいつまでも＾＾ ～2023年10月27日facebook記事より

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 奈良吉野大淀町で作られている番茶は、煎茶の二番煎じのお茶ではありません。違いは製法にあります。一つは煎茶では必須の揉捻工程がないこと、もう一つが天日干し乾燥後に焙じる工程がるこ...

毎月一回水曜日に横浜黄金町の黄金スタジオキッチンで開催されている「お茶とお菓子の時間」。 11月は、『11月は番茶日和～温故知新、家常茶飯の茶を知る』の活動に共感して下さいまして、番茶特集をくんで下さいました。この日カフェメニューに美作番茶と...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 燻香が特徴的な京番茶、有名な茶なのでたくさん生産者さんがおられると思っていたら大間違い。両手で数えられるくらいになっていました。 「11月は番茶日和」でご登壇いただく京番茶の作り...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 初めて政所を訪れたのは2019年のこと、雪が積もった１月の寒い日、雪にのしかかれて地面に伏している白い茶樹たちを言葉少なに見学した後にいただいた政所平番茶とかき餅にほっこりしました...