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条形烘青緑茶 茶区：江南茶区 産地：安徽省黄山市 产地：产于安徽黄山市 自然環境：黄山の茶園は海抜700～800ｍ間の風景区に分布、高所は1300ｍに達する。黄山の四季折々変わる自然美、重なり合う翡翠のような連峰、気候は温暖で、降水量に富む。年間平均...

安徽省六安市では昔からお茶作りが行われており、清代順治12年（1655年）に書かれた『霍山県誌』には、龍門沖、黄石沖、独山、斉頭沖、水晶庵、麻埠などが茶の産地であると記録されています。六安市のお茶として有名な六安瓜片や六安茶は同じ流れを組むお...

老竹大方は安徽省歙県松羅山老竹嶺に産する緑茶です。松羅山は古来より茶産地（松羅茶）であり昔、老竹嶺で修養した大方という僧侶が自身のために作っていたお茶が評判をよび、老竹嶺の大方が作ったお茶であることから老竹大方と命名され、明代清代には宮...

安徽省黄山市祁門にある祁門紅茶博物館の前に立つ銅像は、呉覚農です。 呉覚農（1897〜1989）は浙江省出身。 1919年に茶の研究のため日本に留学、1922年に帰国以降、中国茶の品種改良に力を注ぎ、1932〜1934年に安徽省立茶業改良場場長を勤め、1940年復旦...

この日４月19日は穀雨で終了する高級キーモン紅茶製茶も終了直前の日。 試飲させていただけたキーモン紅茶はまだ工場内に残っていたもの５種類。 摘んだ日が早いほど高価です。 ① ３月28日摘み 特貢 2400元／一斤（500ｇ） ② ３月29日摘み 金針貢 1400元／...

黄山市祁門県百年紅茶有限公司は2003年創業の会社。安徽省黄山市祁門県内車で３〜４時間かかる海抜300〜400mの生態環境の良い山深い場所に茶畑を持っていますが、生葉の仕入れもします。この画像に写る大規模な基地（金東＋百年紅茶）は2013年に新設されま...

祁門県は中華人民共和国安徽省黄山市の中に位置する県で、県人民政府の所在地は祁山鎮です。キーモン紅茶で有名な地ですが祁門県の中で後発酵黒茶安茶を主に生産している地区があります。それが溶口郷、蘆渓郷です。 蘆渓郷で年間20t〜30tの安徽省祁門で作...

安徽省を旅したときに一人老街をぶらぶら歩いてはまった古書店で見つけた安徽省内の小さな郷鎮の歴史を記した郷土誌を数冊買ったまま本箱にも入れず積んだままにしていたのを反省して、『祁門古今』もカバンに入れて電車の中で読んだりしています。 安徽省...

黄山市祁門県百年紅茶有限公司は2003年創業の会社。安徽省黄山市祁門県内車で３〜４時間かかる海抜300〜400mの生態環境の良い山深い場所に茶畑を持っていますが、生葉の仕入れもします。 山深い茶畑は時間がかかるので、今回はあきらめて、近くで茶摘みを...

安徽省の固形黒茶である安茶は、孫義順、晋義順、新華順、正義順、六安義順、廖雨春、汪福春、汪厚豊、胡万春など民国時代にはたくさんの安茶を扱った商号が存在していましたが、その歴史は一度途絶えました。 激動の時代を経て、かつて安茶を愛した東南ア...