インドアッサム– category –

Amgoori TEは世界に広がるGoodricke Group of Companiesの中の一社。どれくらい世界に広がっているのかは後日書き増しするとして、記憶が正しければ、ダージリンで挙げればキャッスルトン、マーガレットホープ、タルボなどの有名茶園もそうです。 こちらで...

ティープランターの墓 英国人墓地 テジプール テジプール チャールズ・アレキサンダー・ブルースは1824年、ジュンポー族の首長ビーサ・ガムから茶樹と茶の種子を入手して自ら栽培。1835年よりアッサムでの茶栽培監督官に就任し、1836年アッサムのサディア...

チャイ屋さん ブラマプトラ川 路上 ラドゥー ブラマプトラ川は全長約2900km、ヒマラヤ山脈を源流にインドのアッサム州とバングラディシュを流れ、ガンジス川に合流してベンガル湾へ注ぐ大河です。ブラマプトラ川流域で自生茶樹を発見したアッサムティーの...

紅茶＆クッキー チャミリハウス アッサムの朝 アッサムの夕 インドのアッサム平原で、朝の７時半に出勤する笑顔の茶摘み人を見ながらホテルをでて、夕方５時過ぎ大きなオレンジ色の太陽がゆっくりと落ちてゆく広い大地を車で走りつづけたこの日の締めくく...

テイスティングルーム イエローティー 等級図 イエローティーを経験するためトクライ茶業研究所（Toklai Reserch Institute）のテイスティングルームへ。葉の色が黄色いイエローティーではなく、製造方法がイエローティーです。アッサムティーの等級一覧あ...

Toklai Reserch Institute ランチ ランチ ランチ トクライ茶業研究所（Toklai Reserch Institute）はインドのアッサム州ジョルハットにある世界的にも有数の茶業研究所。こちら、食事までさせていただけるとは存知あげなかったのですが、お昼時に訪れたら...

シナモラティーエステイトの敷地内にはマニラム・デワンのお墓があります。聞き馴染みのある名前ではありませんが、アッサムの茶業に従事する人々にとってはブルース兄弟同様に重要な名前なのです。 1823年、兄ロバート・ブルースは当時まだビルマの支配...

茶摘みをするお母さんに連れられて、小さな子供たちがたくさん遊ぶ茶畑。お茶の木のゆりかごに揺られて赤ちゃんたちが寝ています。ベビーシッターさんが見守っています。アッサムの女性は結婚すると白い腕輪とおでこに赤い印をいれるそうです。茶摘みする...

こちらではこの時期７等級のお茶を作っています。等級は品質ではなく、葉の大きさによるものです。それは以下の通り、パーセントも足すと見事に100になりました(^-^) BOP（ブロークン・オレンジ・ペコー） 3.19% BOP(SM) 15.75% BP（ブロークン・ペコー） ...

シナモラ茶園は1859年に設立したアッサム最古の茶園のひとつです。 門のティーポット柄のATCはアッサムティーコーポレーションの頭文字。 2064名の従業員を有し、そのほとんどが茶摘みをする人プラッカーです。建物は英国人による百年前のもの。朝７時から...