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４月下旬参加した新茶ツアー・日本茶の集散地静岡の茶問屋街茶町めぐりの中で、寄らせていただいた白形傳四郎商店で店頭に並び始めたばかりの走り新茶をいただきました。 新茶も嬉しかったのですが、もっと気になったのが、白地の茶碗に描かれた茶碗を持っ...

抹茶になる前のお茶の葉を碾茶といいます。碾茶を石臼でひいたものが抹茶なのです。 碾茶がどのように作られるのかは以下の通りです。 ①摘んだ茶葉を熱い蒸気にあててゆでられたような状態にします。 ②蒸気をあてられた葉はミドリのネット中で天井のほうま...

ベルギーミッション来日記念フランドル絵画年イベントbyベルギー・フランダース政府観光局 16世紀ベルギーフランダースアントワープの繁栄と世界に多くの名画を送り出し影響を与えたルーベンスを中心とする作家 ピーテル・ブリューゲル 父 ピーテル、ヤン...

抹茶の原料になる茶葉は、覆い下茶園で育った茶樹から摘まれた葉です。 ４月中旬、新芽が伸びる頃、葦簀（よしず／日ざしをさえぎるために葦の茎を編んで作った簾）でその茶園は覆われます。 約10日前後、その上にさらに藁（わら）をかぶせて徐々に日の光...

2017年６月４日（日）、静岡県袋井市の市立浅羽図書館２階会議室で開催されえた松下コレクション常設展示場オープン記念式典へ参加してきました。 松下コレクションとは、松下智先生が50年以上前から、外国人がなかなか入ることができなかった中国を始めと...

毎年６月初旬の土日に、京都市左京区吉田神楽岡町の吉田山で開催される吉田山大茶会。2017年第８回をむかえる今年は、３日（土）４日（日）に行われました。 今年のテーマは、『名茶・珍茶・非茶を飲む。人に会う。心通わす茶の力、世界の名茶、吉田山に集...

江戸時代の味を再現したたまごふわふわ、袋井駅近くで食べてきました～＾＾ 初期の記録では、1626年京都二条城で開かれた将軍家饗応料理の献立の一品として登場し、1813年には大阪の豪商升谷平右衛門の旅日記『仙台下向日記』で大田脇本陣で朝食の出たと書...

～2017年6月4日facebook記事より

今年で第８回を迎える大茶会。 テーマは、「名茶・珍茶・非茶を飲む。人に逢う。」 ～2017年6月3日facebook記事より

丸久小山園は江戸時代徳川綱吉の時世、元禄年間（1688～1704年）、園祖小山久次郎が茶の栽培製造を始めた、三百有余年の歴史を有する老舗です。 ５月某日、一年でたった５日間ほどしか公開されない丸久小山園本社見学初日に行ってきました。一日３回、予約...