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韓国茶を楽しむ会用のお餅、朝早くできたてを受け取りに行きました。 九節板にキレイに盛り付けられた出来立てのお餅、早起きしたかいがあります＾＾ ～2016年7月1日facebook記事より

沖縄ティーファクトリーで２日間紅茶作り体験させていただきました。 用いた茶葉は、ミネラルたっぷりの沖縄金武の土壌で育ったべにひかり。 萎凋中のべにひかりたちが美味しくなるように茶葉のテイスティングも勉強、ブロークンが3分、オレンジペコが5分...

沖縄県中頭郡北中城村には、創業当時から大人気という数量限定エッグベネディクトがあります。 ～2016年6月29日facebook記事より

まんじゅうに「の」を描いた物は祝い事、無地は法事に使われます。買う時、お店の人には「のを入れますか？」と聞かれます。レジ横で販売しているまんじゅう型ストラップも、衝動買いしてしまうほど可愛らしい。 ～2016年6月27日facebook記事より

琉球王朝が育んだ茶道。 大鉢に煎米湯と中国茶、山原茶を注ぎ、茶筅でぶくぶく泡たてます。泡はおいておくと安定し、小鉢に盛った泡が足りなくなったら、大鉢からすくい足します。 茶菓子は、タピオカがプニプニの餅菓子でした。 この後移動して、市場のお...

沖縄食材を使ったお昼ごはん。。 奥の漬け物、白いの大根ではなくキュウリです。紅イモの中にタピオカなどをいれてあげた甘菓子も^^ ～2016年6月27日facebook記事より

御鎖之間は、琉球王朝時代王子が薩摩の役人を接待した部屋です。 お盆や茶托に描かれている花はテッセン、クレマチスとも言いますが、王座にもその花はあります。 花ぼうる、くんぺん、ちんるいこう、きんそこう、往時冊封使への歓待や、祭祀に使われた伝...

地方に行くとコンビニにどんな地域限定商品が販売されているのか気になります。 沖縄限定商品マーク付きさんぴん茶、LAWSONセレクト厳選茶葉使用。 そしてもう一つ沖縄限定商品マーク花笠食堂アイスティー。 ～2016年6月26日facebook記事より

沖縄那覇初日の晩御飯は雨の中ホテルからてくてく歩いて近くの沖縄料理店へ。 まずは、ソーキそばとゆし豆富っしょ^_^ スープの中で漂うトーフたちと戯れているうちに、、お腹いっぱいになりました。 ～2016年6月26日facebook記事より

この大正時代のステンドグラスのモチーフは四君子（蘭・竹・菊・梅）。 秋に咲く菊の代わりにステンドグラスが飾られる地に産する狭山茶を自負するかのように「茶の花と実」が作られました＾＾ 作者の代表作は国立科学博物館中央階段グラスモザイクなど。...