風景– category –

本日自分でいれてみたお茶は碾茶鳳春。選んだ茶托は山茶花です。 メインディッシュは鯛と新茶葉の酒蒸しに生葉をのせて、抹茶塩と岩塩の味付けでいただきます。 酒蒸し茶葉が写ってないのは、鯛がベットにしているからです😊 茶碗蒸しの中身は鯛とほくほく...

チャリで山道をさまよった後ランチタイムをめどにおりてきました。自家製玄米抹茶麺の坦々麺、自家製玄米煎茶生パスタ、自家製玄米のほうじ茶ごはんカレー・・、ランチセットに迷って一呼吸おこうと何気なくめくったページに抹茶堪能パフェとお茶チーズケ...

朝目覚めると、純和風朝食が食卓に準備されています。お椀はお味噌汁。左の煎茶をかけて、味噌玉を溶かしていただきます。食後は自分が選んだ抹茶茶碗に、抹茶を点てていただきます。今朝の抹茶は昨晩出していただきた濃い有機抹茶さみどりのフォンダンシ...

茶農家民宿えぬとえぬは、抹茶材料である碾茶を栽培から製造まで行なう茶農家が経営しています。その栽培品種は在来の古木からあさひ、宇治ひかり、さみどり、ごこう、鳳春など宇治品種を中心に20品種！食事はもとよりアメニティまですべてシングルオリジ...

今日から新茶最盛期の風景を遠く眺めながらぼ〜っと過ごす予定の一週間。一人茶農家民宿一棟借り😆 民家が並ぶ細い道をあがってゆくと、京都府指定天然記念物八坂神社の大杉が鎮座して、さらに細くなる道をあがれば、緑だったり、黒だったり、銀だったり、...

イギリスの女の子がママに初めて習うお菓子と言われるスコーン。 その名前や形の由来は諸説ありますが、運命の石（Stone of Destiny）説が有力です。 代々のスコットランド王が戴冠式で使用した古代の石は、スコットランド独立戦争中の1296年エドワード一...

山梨県二日目。山梨市に拠点を移した古今茶籍ファミリーの車に乗せていただいて、山梨県の茶産地へ。人懐っこいこたち（冠太と覇）の行動が可愛すぎて、笑いの絶えない車中です。 山梨県茶産地は、南巨摩郡南部町。地理的には静岡県に隣接する県境にあり、...

南部茶探索の旅を終えて武田信玄像が立つ甲府駅に戻って楽しみにしていたティータイム。YATSUDOKI CAFEで八ヶ岳産スイーツを堪能しようと計画していたのに、まさかの午後５時ラストオーダー😵テイクアウトできるスイーツを駅前広場で食べた後バスの発車時刻...

東京・神奈川・埼玉・静岡に隣接するとても近い県なのに今まで一度も足を踏み入れたことのなかった山梨へ。新宿から一本２時間ほどの旅程。 北杜市にある茶友のサロンはタンポポが群生して山桜咲く緑の丘の上にぽつんと建つ白い洋館です。予約すれば、スッ...

５月１日&２日二日間だけ協賛参加するセミナーもスタンプラリーに加えていただきました。３８８番です。二日間だけの幻のようなスタンプです😆 一階で予約制のセミナー、二階では試飲・展示・販売をしております。お気軽にお立寄り下さい🥰 2022年４月19日fa...