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日本唯一の固形茶。 高知県大豊の碁石形発酵茶。 限定40個！（19日21時時点で残20個） いま、大豊町の生産者三人飲み比べセットが購入できます＾＾ 2020年5月19日facebook記事より

ポルトガルで探し求めて買った金平糖。 日本の金平糖はつのつのしているけれど、ポルトガルの金平糖は小さな雪玉のようです。 最初に日本に伝わった時はこんな形をしていたのでしょうか？織田信長はこれを食べたかな？ 抹茶をポルトガルの金平糖でいただく...

11種類の薩摩茶を並べると、お茶の水色が楽器（木琴かな）のように音を奏でているよう^_^ ～2020年５月18日facebook記事より

朝から夕方まで十数種類。 お茶と持っているお菓子を組み合わせて一日過ごしていました。 雨空をうつす窓の光でお茶の色もドラマチックに移り変わる^_^ お茶の数にお菓子が足りない、もっと組み合わせてあげたかった>< 🍃八女玉露煎餅と共に 猿島旬限...

午前中に2.5kg×３区画=7.5kg摘んで、お昼休憩中。 その間にも茶葉は蒸し上がり、小量粗揉機で回ってます。 2020年5月13日facebook記事より

一年ぶり、朝の「茶どころ通り」は五月の爽やかな風が吹いている🍃 両面緑の中、大きな白い袋をつけた赤い車が走ればもこもこだった茶樹はすっきり角刈りにされて行きます。毛足の長い緑のジュータンが畳に変身するかのような時間^_^ 去年ちょこっとだけ触...

バター餅はハワイの日系移民が母国の餅を懐かしんで、餅粉、ココナッツ、バター、エバーミルクを駆使して再現したお菓子。 バターが入っているのでモチモチ感がいつまでも変わりません。 《茶譜メモ》 ①種子島松寿 ②五ヶ瀬釜炒り茶　八十八夜の在来釜炒り...

狭山茶所、歩いたことのない道を歩いてみてば、噂には聞いていたけど行けていなかった自分の中で幻だった憧れのお店に出会えます。 嬉しくてテイクアウトしてみました😋狭山茶で作るグルメカレー２種類をハーフ&ハーフに。 電車の中でカレーの香りがレ...

茶摘みの季節、真盛り🍃 お茶屋さんの庭先にずらっと並ぶ摘み子さんのチャリ🚲の列。 庭には籠が並ぶ。 籠の前にいつの間か、この季節だけ現れるこ。 茶摘み猫とは一年に一回すれ違うだけの関係。 今年も籠の前にちょこんと座る姿が嬉しい風景に、チャリをこ...

創業大正10年老舗パン屋柳ベーカリー。 薄皮で餡がぱんぱんに入ったあんぱんは10種類〜。 つぶし餡：小豆100% こし餡：小豆100% 幻の黒豆餡：北海道産黒豆100% 桜白餡：丹沢山系の桜花塩漬使用 うぐいす餡：うぐいす豆100% 宇治抹茶餡：白餡に宇治抹茶 い...