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2018年12月1日に開業したお茶をテーマにしたホテル1899東京、何があるのか、ワクワク、泊まってみました♪ ・レセプションでいただけのは、宇治抹茶と浮星⭐️ 新潟市の明治屋さんだけが作っている小さなあられに砂糖蜜をかけたお菓子 _φ(･_･ ・ベットサイド...

政所に着いてまずいただいたのが、昔は各家庭のおくどさんで作っていた政所平番茶。現在も昔作りのまま、共同工場に置かれた大きな木桶で作られています。雪解けして春製枝したもので作るのが春番茶、５月後半に行う一番茶の後に作る夏番茶があります。 今...

八女市内の新茶旗がたなびくお茶屋さんでお買い物^_^ お茶屋さんで食べられるお茶ソフトクリームは、八女茶とほうじ茶のミックスソフトクリームをチョイス。ほうじ茶パウダー・八女茶パウダー好きな方をトッピングできました。さらに、新茶期間中のサービ...

 奥八女で摘んだ一芯二葉を追いかけて星野村^_^ 生葉は生葉管理装置にいれて、製茶の準備が整うと蒸しにかけられます。一芯二葉摘みした可愛い茶葉たちは、玉露用の小さなSKD-S型蒸機に３人の技術者がつききりで少しずつ丁寧に茶葉は蒸されて行きました。...

昼ご飯をはさんで午後からは品評会用の一芯二葉摘み、人差し指くらいの長さで揃えます。 ３時のおやつは地元博多名産🍓あまおう使用のいちご大福と玉露茶園裏栗🌰林で取れた栗使用のくり大福。 夕方５時まで皆で摘んだ一芯二葉39.5kg、玉露に製茶する星野村...

朝７時過ぎから10時過ぎまでせっせと摘んで、摘み子さんたちには遠く及びませんが、茶籠３分の２ほど詰めました^_^ それぞれが摘んだ茶籠（てぼ）の茶葉は大きな茶籠（ざる）に集められます。通気性を良くするために大茶籠ざるの中央をドーナツ状に開けて...

深い朝霧で半分白い朝、茶園に７時集合しました。 摘み子さんたちが来る前に摘む体勢を整えます。籠を自分が摘む茶樹の前にかけて摘むのを待つ時間^_^　茶カゴを上にかけるのは、茶葉以外のものが落ちてくるのを防ぐため。 摘み方は、新梢を下から人差し指...

ふるさとわらべ館でおやつのソフトクリーム🍦 そして作業後のおやつにお茶コロッケも購入しました。 ふるさとわらべ館は、八女市上陽町下横山にある子どもの体験工房と遊びの資料館を含めた施設で、子どもたちが自然に親しむためのさまざまイベントが催され...

４月24日午前に降った雨で茶畑が葉を摘める状態でないので、本来ならば今日４月25日が玉露用茶畑の開採日だったのですが、昨晩のうちに１日延期が決定しました。かわりに、午前中は茶畑にかかる寒冷紗をはがして過ごしました。午後は寒冷紗をはがした茶畑...

今年初の新茶はさえみどりで作った出来立ての八女茶をいただきました。 さえみどりは早生品種、新芽の緑が特に冴えて美しいのが特徴です。 お茶請けも地元産とれたての博多🍓あまおうと。 白玉あずきと一緒にいただいても美味しいです＾＾ ～2019年4月24日f...