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青空の下ピッカピッカに葉っぱが光っている茶畑を見つけました。ふくみどりの茶畑。 抹茶やかぶせ茶を作るために大切に育てられている茶樹たちで、年に一度だけその葉は摘まれます。一番茶を手摘みした後、枝は刈られ次の年まで茶樹たちは休養にはいります...

入間市博物館敷地内で営業している食堂一煎。看板料理は６品のおかずとご飯と味噌汁がセットになった６煎と９品のおかずとご飯と味噌汁がセットになった９煎。食後にはコーヒーまたは狭山紅茶まででてくる豪華さです。 今まで９煎を食べるチャンスがなかっ...

さやまみどり、おくむさし、さやまかおり、とよか、ふくみどり、ほくめい、むさしかおり、さいのみどり、ゆめわかば、おくはるか、この10種類は主に狭山茶産地で作られている品種。 ７月某日入間市博物館の一室で品種茶専門店心向樹代表川口さんによる講座...

夏の風物詩かき氷。皆さんそれぞれお好みのシロップがあるかと思いますが、最近偶然立て続けにいただいたお茶屋さんでいただいた抹茶のかき氷が美味しかったので、ご紹介します～ それはどちらも、シロップではなく凍らせた抹茶を削ったもの、それぞれ黒蜜...

入間市博物館（ＡＬＩＴ）に隣接するレストランお茶っこサロン一煎にて、「お茶の彩り９鉢御膳」。そして食後のデザートに、狭山紅茶アイス茄子のコンポート添え。 ～2016年7月31日facebook記事より

備前屋は、明治元年創業の狭山茶産地問屋。生産はしておらず、10軒の生産者の荒茶を100%引き取って、卸6割、小売4割で行っています。こだわっている萎凋香のあるお茶作りは年間2000kg、その中の一押し狭山微発酵茶琥珀をウエルカムティーにいただきました...

狭山茶産地にて。抹茶と生葉を閉じ込めた氷を削っています。 ～2016年7月30日facebook記事より

さまざまなお茶の品種を栽培している吉野園、ドラマ99.9%のロケ地にもなりました。さやまかおり、その向こうがゆめわかば、さいのみどり、品種の違いは大きな葉っぱの形や色で見分けます。葉を手に持っている画像を見れば、手前がべにひかりで、外がべにふ...

沖縄紅茶ブランド　ラダーズティー発表会が2016年７月22日に行われました。沖縄紅茶販売拠点のラダーズは、押上にあります。 ラダーズは、テロワールブレンド（リーフティー）とデイリーブレンド（ティーバッグ）、２つのシリーズがあります。テロワールブ...

エチオピアのカッファがコーヒー豆の発祥地。その地名からコーヒーという言葉が生まれました。 画像はエチオピアで、一日３回のコーヒータイムに使われる道具です^_^ コーヒーは修道院の修道僧が眠気ざましに使ったとか、羊飼いが羊が食べて元気になる実に...