日本– category –
-
埼玉
お茶料理
入間市博物館(ALIT)に隣接するレストランお茶っこサロン一煎にて、「お茶の彩り9鉢御膳」。そして食後のデザートに、狭山紅茶アイス茄子のコンポート添え。 ~2016年7月31日facebook記事より -
埼玉
狭山茶産地巡り@備前屋
備前屋は、明治元年創業の狭山茶産地問屋。生産はしておらず、10軒の生産者の荒茶を100%引き取って、卸6割、小売4割で行っています。こだわっている萎凋香のあるお茶作りは年間2000kg、その中の一押し狭山微発酵茶琥珀をウエルカムティーにいただきました... -
埼玉
抹茶カキ氷
狭山茶産地にて。抹茶と生葉を閉じ込めた氷を削っています。 ~2016年7月30日facebook記事より -
埼玉
狭山茶産地巡り@吉野園
さまざまなお茶の品種を栽培している吉野園、ドラマ99.9%のロケ地にもなりました。さやまかおり、その向こうがゆめわかば、さいのみどり、品種の違いは大きな葉っぱの形や色で見分けます。葉を手に持っている画像を見れば、手前がべにひかりで、外がべにふ... -
沖縄
さんぴん茶
沖縄で一番ポピュラーなお茶、さんぴん茶。さんぴん茶のさんぴんは、中国語のシャンピェン(香片)のこと、つまりジャスミン茶のことなんです。紙パック、缶、ペットボトル、さまざまなさんぴん茶がスーパーマーケット、コンビニエンスストア、自動販売機... -
沖縄
沖縄菓子その3
沖縄では儀式のお供物、饗宴接待で出された琉球菓子が現在でも残っています。琉球王朝時代には文献にその名前が残るものだけでも160種類あったとか。沖縄に滞在した数日で出会った琉球菓子をご紹介します。 ぎぼまんじゅうは別名のまんじゅう。何かの資料... -
沖縄
沖縄菓子その2
沖縄では儀式のお供物、饗宴接待で出された琉球菓子が現在でも残っています。琉球王朝時代には文献にその名前が残るものだけでも160種類あったとか。沖縄に滞在した数日で出会った琉球菓子をご紹介します。 まちかじ(松風)は小麦粉を使った赤く着色され... -
沖縄
沖縄菓子その1
沖縄では儀式のお供物、饗宴接待で出された琉球菓子が現在でも残っています。琉球王朝時代には文献にその名前が残るものだけでも160種類あったとか。沖縄に滞在した数日で出会った琉球菓子をご紹介します。 月桃の葉で包んだムーチー(餅の沖縄方言)は旧... -
埼玉
沖縄紅茶ブランド ラダーズティー発表会
沖縄紅茶ブランド ラダーズティー発表会が2016年7月22日に行われました。沖縄紅茶販売拠点のラダーズは、押上にあります。 ラダーズは、テロワールブレンド(リーフティー)とデイリーブレンド(ティーバッグ)、2つのシリーズがあります。テロワールブ... -
沖縄
お茶料理ランチ
入間市博物館併設されているレストランお茶っこサロン一煎。こちらで提供されているお茶料理ランチ、それぞれのおかずにお茶が使用されており美味しいのです。特別料理お茶の彩り6鉢御膳をいただきました。更に3種加わったお茶の彩り9鉢も有りますがこ...