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本日のランチは、銀行だった建物をリノベーションした台湾茶茶館無天茶坊で台湾ごはん。 日本にいながらにして食べる台湾鉄道弁当は排骨飯（豚肉・煮玉子・厚揚げ・野菜サラダ・高菜漬け・スープ・漬け物with烏龍茶と烏龍茶ゼリー）。 茶友は土日祝日限定...

阿波踊り、よさこい、お盆一週間以上前でも四国に人が集まる季節。徳島＆高知の都市圏で宿泊施設が見つからず、やっと見つけた愛媛松山のホテルへ５時間かけての移動中に見つけたおやつは塩けんぴ。お芋に甘いと塩っぱいが同居して、長い車中でポリポリ食...

旧東津野村 宮谷茶堂－高野茶堂 梼原町 化粧坂茶堂－茶屋谷茶堂 愛媛県 国木山中茶堂－国木集落内茶堂－耳取峠茶堂－石上峠茶堂 梼原町内茶堂の数は、明治42年に53棟→昭和38年に18棟→現在13棟が保存されれいる。 梼原町内で巡った茶堂 スタート（雲の上の...

本日は坂本龍馬脱藩の道を辿りながら、町に13棟現存する茶堂巡り^ - ^ 茶や谷の茶堂にはお茶当番の木板がかけられて、小さなちゃぶ台にやかんに番茶が置かれています。茶堂に座って休憩とって、引き続きランチタイム。D’aパン屋にて。 サラダwithトマトと...

ロープウェイ乗り場でスダチラーメンとすだちかき氷のランチ。相生番茶もスダチもこちらの名産物😊 初めて訪れた季節も紫陽花が咲いていたことを思い出す。 八十八ヶ所の小さな御本尊が並ぶ道を歩きながら、遠く仰いだ舎心ヶ原の空海の背中に、前回よりも近...

今年の摘み始め７月９日 ①茶摘み 朝７時半〜８時くらいから、夕方5時〜7時まで ②茹でる 釜で一回に20Kgくらいずつ。茹で具合いは勘で ③擦る 揉捻機で少しずつ→発酵しやすい状態になる ④漬ける 茶桶（高さ1m40cmくらいからサイズは色々）と呼ばれる大きな木...

紫陽花と山ゆりが彩る棚田風景。稲穂の上を赤とんぼがスイスイ飛んでます。 ポールスターカレーは玉ねぎとトマト、自家製野菜カレー。ゆこうは上勝町特産の柑橘、10月〜11月にかけて実ります。ラムレーズンスコーンに阿波晩茶のホットとアイス。 2022年８...

８月いっぱい開催される岡山後楽園夜間特別開園夏の幻想庭園（８月１日月曜日～８月31日水曜日、18時～21時30分）のことを、旅の初日に後楽園を訪れた時に貼られていたポスターで知りました。 7月30日＆31日は、電子チケット限定プレオープンデ―。 築庭当...

智頭でお世話になったお屋敷に咲く蓮池の紅白つぼみを切らせてもらって、昨晩仕込んだ緑茶を今朝いただきました^_^ 新見の紅茶専門店でランチ＆ティータイム🫖 紅茶で煮たチキンのオムライス、紅茶プリンに、地元産紅茶セカンドフラッシュ。 これから特急八...

・茶葉を摘採する ・釜で一時間煮る（計一時間） 　蓋の沈み具合で茶葉の煮加減をみて、釜中の葉をひっくり返す（大体40分経過） ・釜の葉をあげて煮汁をきったら茶葉を広げ天日干しする ・広げた葉が乾燥したら、釜の中に残る煮汁をうつ。乾燥→煮汁を打つ...