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奥八女で摘んだ一芯二葉を追いかけて星野村^_^ 生葉は生葉管理装置にいれて、製茶の準備が整うと蒸しにかけられます。一芯二葉摘みした可愛い茶葉たちは、玉露用の小さなSKD-S型蒸機に３人の技術者がつききりで少しずつ丁寧に茶葉は蒸されて行きました。（...

 奥八女で摘んだ一芯二葉を追いかけて星野村^_^ 生葉は生葉管理装置にいれて、製茶の準備が整うと蒸しにかけられます。一芯二葉摘みした可愛い茶葉たちは、玉露用の小さなSKD-S型蒸機に３人の技術者がつききりで少しずつ丁寧に茶葉は蒸されて行きました。...

昼ご飯をはさんで午後からは品評会用の一芯二葉摘み、人差し指くらいの長さで揃えます。 ３時のおやつは地元博多名産🍓あまおう使用のいちご大福と玉露茶園裏栗🌰林で取れた栗使用のくり大福。 夕方５時まで皆で摘んだ一芯二葉39.5kg、玉露に製茶する星野村...

朝７時過ぎから10時過ぎまでせっせと摘んで、摘み子さんたちには遠く及びませんが、茶籠３分の２ほど詰めました^_^ それぞれが摘んだ茶籠（てぼ）の茶葉は大きな茶籠（ざる）に集められます。通気性を良くするために大茶籠ざるの中央をドーナツ状に開けて...

深い朝霧で半分白い朝、茶園に７時集合しました。 摘み子さんたちが来る前に摘む体勢を整えます。籠を自分が摘む茶樹の前にかけて摘むのを待つ時間^_^　茶カゴを上にかけるのは、茶葉以外のものが落ちてくるのを防ぐため。 摘み方は、新梢を下から人差し指...

ふるさとわらべ館でおやつのソフトクリーム🍦 そして作業後のおやつにお茶コロッケも購入しました。 ふるさとわらべ館は、八女市上陽町下横山にある子どもの体験工房と遊びの資料館を含めた施設で、子どもたちが自然に親しむためのさまざまイベントが催され...

４月24日午前に降った雨で茶畑が葉を摘める状態でないので、本来ならば今日４月25日が玉露用茶畑の開採日だったのですが、昨晩のうちに１日延期が決定しました。かわりに、午前中は茶畑にかかる寒冷紗をはがして過ごしました。午後は寒冷紗をはがした茶畑...

今年初の新茶はさえみどりで作った出来立ての八女茶をいただきました。 さえみどりは早生品種、新芽の緑が特に冴えて美しいのが特徴です。 お茶請けも地元産とれたての博多🍓あまおうと。 白玉あずきと一緒にいただいても美味しいです＾＾ ～2019年4月24日f...

昔、夏目漱石も通ったであろう『草枕』の山道を通って福岡奥八女に。 ４月24日に訪れた時、さえみどりの茶畑は、藁の屋根をかけられたほうは玉露用、寒冷紗のほうは碾茶用の茶樹たち。玉露用の茶葉はキュッと反り返り摘まれるタイミングを待っている。碾茶...

オクシズとは、静岡市の奥、自然豊かな中山間地域を指します。地域特有の風習や祭事などの歴史ある文化、わさび・茶などの人の手と心で作られた作物と加工品の数々、棚田や茶畑といった美しい景観が今も多く残っているこの地域が“オクシズ”と呼ばれる地域...