ベトナム– category –

ベトナムは暑い国なのに急須の保温籠を何回も見かけました。 バッチャン焼き屋さんのお留守番をしているおばあちゃんも持ってました。 熱を以て熱を制すっていう考えがあるのでしょうか？ 夏に冷たい炭酸系ばかり飲んでいる私には難しい課題です。（2011-0...

バッチャン焼きは人気があるので、日本でもよく見かけることがあります。 100円ショップとかにも…。 日本語がしゃべれる店員さんにみんなが100円均一にもありそうだとさんざん言ったのでしょう、本物のバッチャン焼きにはバッチャン焼きのロゴが入れてある...

ベトナムの工芸品と言えば、バッチャン焼き（安南焼き）が有名です。 ベトナムの安南地方バッチャン村で作られています。 すべて手作業で作られる高価な焼き物であるため、地元の人たちが使っているというよりも外国へ輸出向けに作られているようです。（2...

たくさんのジャスミンに囲まれて、ソファの横に置かれた大きな水槽の中で泳いでいる熱帯魚を横目で見ながらいただいた冷たい緑茶もさわやかで美味しく、とてもぜいたくな昼下がりを過ごしました。（2011-09-25）

蓮茶作りを見せていただいた時と同じアルミの洗面器みたいな容器が積んであります。 夜、花を入れて香りづけをし、翌昼に茶葉から花をあげて、葉を乾燥させて夜に香りを付ける。 これを三回繰り返すとできあがりです。 そんなお茶が100ｇ２ドルで売ってい...

午前中に蓮茶作りを見せてくれたお茶屋さんの店主さんが、午後に自宅で行うジャスミン茶作りを見せていただけるということで、高級住宅街！の中にあるマンション一棟分もあるような大邸宅を訪ねました。 下町の小さな小さなお店を考えると素朴な木造作りの...

食べたメニューは、Crab and Corn Soup、Beef and Mango Salad、HaNoi Springrolls、Grilled Fish in Forest style、Fried Seasonal vagetable、Fried rice with mixture、Fresh fruitでした。（2011-09-22）

森のレストランという名前通り、中央に屋根はなく、夜は星を見ながらお食事ができる雰囲気のあるレストランでした。 上のほうに並べられていた茶器が見上げて見るからなおさら素敵に見えました。（2011-09-21）

黒米、赤米、紫米…、色のお米いろいろ食べたことありますけど、グリーンのお米は未経験でした。 グリーンのお米で作ったアイスがカフェにおいていたのでそく注文しました。 アイスにお米をしっかり感じました。（2011-09-20）

さすがに蓮花の国だけあって、日本を含めアジアのどこにでも蓮の実のお菓子もベトナムで買ったものは、お茶会で出しても好評でした。（2011-09-19）