お茶ガイド– tag –

ダージリンを８時に出発、11時頃ドアーズのEllenbari T.E.の茶畑にいたチャイ屋さんでサモサがじっくり油に漬け込まれている様子を見せてもらいながら、プチティータイム。11時半、ドアーズのマルジャバのイエローベルの花咲くレストランにてランチタイム...

専門店にて10種類のダージリンティー試飲上画像水色が薄い左側から①2024セカンドフラッシュ　シルバーニードルスター②2025ファーストフラッシュ　リシーハット茶園　スプリングハーモニー③2025ファーストフラッシュ　ヒルトン茶園　スプリングメロディ④202...

Darjeeling Tea 40ルピーSmall Pot Darjeeling Tea 80ルピーMedium Pot Darjeeling Tea 120ルピーLarge Pot Darjeeling Tea 150ルピーMasala Tea 50ルピーDarjeeling Lemon Tea 40ルピーKalimpong Cofffee 70ルピーLassi 80ルピーPakora 10pcsVeg 80ルピー...

チベットやネパールの人々が数多く暮らすダージリン地方鉄道沿線には、彼らが信仰するチベット仏教寺院が点在します。ダージリン駅からトイトレインに乗ってグーム駅で下車して、ヒンドゥの神様ラーマの誕生日を祝うオレンジ色の渦をかいくぐり、静けさ求...

ダージリン・ヒマラヤ鉄道は1881年に開通した紅茶で有名なダージリン地方を走る鉄道です。ダージリン特産の紅茶と、涼を求めてやってくる避暑客の輸送が鉄道敷設の目的でした。ダージリン・トイ・トレインという愛称で呼ばれる世界最古の山岳鉄道です。町...

ダージリンでよく産する野菜はジャガイモ。郷土料理メニューには、Aaloo Achar、Aloo Dum、Aaloo Tama、Aloo Paratha、Aloo Chopなどジャガイモ料理が並びます。ダージリンの初めて茶園アルバリの名前の意味はジャガイモ畑、茶園になる前はジャガイモ畑で...

人間界から一番近くに聳え立つ世界第３位の山、インド最高峰カンチェンジュンガ（Kanchenjunga、8598m）。カンチェンジュンガという名前はチベット語で４つの単語から成り立っています。Kanは雪、chenは大きい、juは宝庫、ngaは５。５つの大きな雪の宝庫と...

ダージリンの小さな雑貨屋さんで、ミルクティーを作ってもらう間、お菓子を物色していると、懐かしい物を見つけました。ジュンパナ茶園で大雨にふられ、雨宿りさせてもらった時に時間をやりすごすものだともらった物。この小さく石のように硬いチーズは茶...

本日のランチはシッキム出域手前で、ランチ。摘み草（ウォータークレソン）や野菜炒めにモモ（水餃子）、豆カレー。レストランにあまりでない草が美味しい家庭料理の食材になったりするのです。いら草と水クレソンが旬のようです。飲料は、リンカ。日本で...

シッキム最大のルムテク僧院。チベット仏教カギュ派の総本山になっています。ふもとの軍隊にパスポートを預けて参拝します。門や内部は撮影禁止。ダライ・ラマと共にチベットから亡命したカルマパ16世がこの僧院を建て、このルムテクを拠点として布教活動...