お茶ガイド– tag –

フロインドリーブは、第一次世界大戦中に日本軍の捕虜となって終戦を日本で迎えたドイツ軍人ハインリッヒフロインドリーブがパン職人として1924年（大正13年）に日本人妻とともに開業したパン屋です。本格的ドイツパンを日本に広めた夫婦の歩みはNHKテレビ...

100年前の1924年は、日本とトルコ共和国が国交を樹立した年であり、トルコ政府議会が黒海沿岸のリゼを茶産地にすると決めた（1924年２月）、トルコの茶栽培キックオフの年でもあります。1930年にグルジアから持ち込まれた70トンの茶種から始まった茶栽培は...

日本・トルコ外交関係樹立100周年記念「トプカプ宮殿博物館・出光美術館所蔵名宝の競演」開催中の出光美術館休館日に行なわれた特別講座に参加しました。美術鑑賞をさらに深めるために、展覧会の内容に関わる興味深いテーマがとりあげられ、休館日に少人数...

毎年12月に開かれる三月兎さんのお茶会。三月兎さんがその年一年出会った数十に及ぶ美味しいお茶を全部ふるまってくださるお祭りのような一日。11月に郵送されるインビテーションカードはもはや風物詩です。登場する様々なお菓子のなかで、今年はスペイン...

2024年11月28日から東京ドームシティプリズムホールにて開催されていたテーブルウェアフェスティバル2024、最終日となる本日12月４日に滑り込みました。恒例の好きなグラスを選んでワインをいただくコーナーが漆器マリアージュ～輪島漆器×能登ジェラート～...

緑茶は、手揉み茶と貴州省銀球茶、河東緑茶。2.5gの銀球茶よりもひとまわり大きい伊勢小青柑は、２年間かけて熟成させた三重産紅茶が詰まっています。干し柿には、製法の違いで大きく分けて「あんぽ柿」と「枯露（ころ）柿」の２種類があります。あんぽ柿...

本日より、旅で出会った山岳少数民族が作った刺繍を中心とする手仕事と写真を展示しています。これら２枚の画像は、刺繍している最中の布を針がついているまま譲っていただいた布。作成者さんの写真と共に置いています。＜小さなBOOKカフェ＞少数民族手仕...

１ヶ月早いですが、小さなクリスマスパーティをもって、本年度の世界のお茶を楽しむ会を〆ました。来年２月より2025年度の世界のお茶を楽しむ会が始まります。またどうぞよろしくお願い申し上げます。 2024.11.24facebook記事より

🍃パチュック（小豆粥）＆ホバクチュック（南瓜粥）@通度寺🍃テチュ茶（棗茶）@通度寺参道のカフェ🍃黄茶＆羊羹@釜山西面チャマダン🍃緑茶@釜山南浦タヘジョン🍃済州島抹茶ラテ@スターバックス🍃石鎚黒茶@通度寺 2024.11.21facebook記事より

蔚山駅からSRT（最高時速300km、KTXより割安）に乗って22分、釜山駅へ。午後は、チャガルチ（札嘎其）市場の港から見えたカラフルな家が斜面にびっしりと連なる風景がある甘川洞へ。甘川洞は、チャガルチ駅の隣トソン（土城）駅を出て、ひたすら坂と階段を...