ほどよく蒸し上がった茶葉はきれいに枝から離れます。
枝から離した茶葉を並べて天日で、10日から2週間ほどしっかりとカサカサになるまで乾燥させるのです。
宍喰寒茶は足助寒茶とはことなり、この工程に揉む作業がくわわるそうです。
いつか宍喰寒茶も見に行きたいものです~^^(2013-02-03)
足助寒茶 その4
![](https://shinowazuri.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/1636-1.jpg)
ほどよく蒸し上がった茶葉はきれいに枝から離れます。
枝から離した茶葉を並べて天日で、10日から2週間ほどしっかりとカサカサになるまで乾燥させるのです。
宍喰寒茶は足助寒茶とはことなり、この工程に揉む作業がくわわるそうです。
いつか宍喰寒茶も見に行きたいものです~^^(2013-02-03)