ThaiNguyen料理 その1

ハノイでいただいていた洗練された料理に比べ、ThaiNguyen料理は素材がそのまま出てきているかのような素朴なお料理です。
私たちが来なければ池で泳いでいたライギョちゃんが犠牲にならなくてすんだのにと、食後にそこの池で泳いでいるライギョたちを見かけて後味の悪い思いをしました。
とにかくこの地域の特産がブンタンとライギョだということは十分理解させていただきました。(2011-10-12)

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