茶的記録– category –

安徽省六安市では昔からお茶作りが行われており、清代順治12年（1655年）に書かれた『霍山県誌』には、龍門沖、黄石沖、独山、斉頭沖、水晶庵、麻埠などが茶の産地であると記録されています。六安市のお茶として有名な六安瓜片や六安茶は同じ流れを組むお...

老竹大方は安徽省歙県松羅山老竹嶺に産する緑茶です。松羅山は古来より茶産地（松羅茶）であり昔、老竹嶺で修養した大方という僧侶が自身のために作っていたお茶が評判をよび、老竹嶺の大方が作ったお茶であることから老竹大方と命名され、明代清代には宮...

安徽省が誇る景勝地黄山の茶園は海抜700～800ｍ間の風景区に分布、高所は1300ｍに達します。四季折々変わる自然美、重なり合う翡翠のような連峰、気候は温暖で、富んでいる降水量はお茶作りにも大変適しています。 黄山の名茶と言えば、黄山毛峰。 『徽州...