京都– category –

アルザス土産にいただいたクリスティーヌ・フェルベールのゲヴェルツトラミネール（白ワイン用葡萄品種）のジャムと政所茶丁子麩ラクス、そして、たくさんのお茶（茶譜は下記）を持って、茶話会に🍵 韓国弁当🍱を食べてから、それぞれが持ち寄ったお菓子と共...

2007年にトルクメニスタンから陸路国境越えして、イランを横断してトルコに入るまでの16日間、マシャド、サブセバール、セムナン、テヘラン、イスファハン、ヤズド、シラーズ、コム、ザンジャン、タブリーズと10の都市を通り、各地の有名なチャイハネも巡...

稲荷茶寮は稲荷社の総本社京都伏見稲荷の広い境内の一角八島ヶ池（お産婆池）のほとりに2018年にオープンしたばかりの茶寮です。オープン当初から抹茶スイーツの外国人客人気で数少ない席につくには難しい。開店と同時10時に入り、日本庭園を眺めるテラス...

チャイオブナ茶会でいただいたわらび餅が美味しかったので、販売元のとま屋さんを目指して南禅寺から哲学の道までの道のりを、半分散歩半分食欲の時間。 小さな路地へ続く戸の鍵が開いていると営業しているというとま屋さん、今日はラッキーなことに開いて...

好日居10周年の記念茶会🍁でした。 チャイオヴナとは、チェコ語でお茶する場所と言う意味、陶芸家のマルティンさんとのコラボ茶会です。 茶壷を鉄瓶の上にのせているのがトルコ式二段ポットチャイダンルック風でおもしろ〜い^_^ ＜茶譜＞ ・ウエルカムティ...

日本の柚子の始まりは、鎌倉時代に在位した花園天皇が中国から渡ってきた柚子を、宮中人が隠棲した山里嵯峨水尾に植えたことに始まるされます。 以後、水尾は柚子、梅、柿、枇杷、柘榴などの果樹が昔人の生活に寄り添い繁茂したのでしょうが、特に柚子と梅...

楽しかった旅も、もう終わり。最後の夜はお好み焼き屋さんで打ち上げ、キャベツのかわりにネギが入っているネギ焼きと、山芋と卵でふんわり仕上がったフカフカが美味しい〜^_^ ～2018年10月14日facebook記事より

京都柳櫻園茶舗で週に一度土曜日だけ限定販売される特別なお茶は高級かりがね手炒り焙煎焙じ茶。柳櫻園は明治創業、三千家（表千家、裏千家、武者小路千家）の御用をつとめるお店のひとつ。お店に入るとまずお茶が出てくるのですが、この日は初夏という季...

カカオに特化して一年365種類のチョコレートをはじめとして様々なシリーズのチョコレートを展示販売しているショコラトリー（チョコレート専門店）加加阿365、お濃茶ラングドシャやお濃茶フォンダンショコラでよく知る京都の洋菓子店マールブランシュのシ...

八坂神社に向かう途中寄るのは、鍵善良房本店。祇園祭期間だけれど何も行事のない日に訪れた今回は、いつもは席待ちしなければならない茶房も、閉店時間が迫っているけど滑りこんだせいかとても静かな中でティータイム。京都の夏の和菓子と言えば、水無月...