京都– category –

移転再開店祝いの胡蝶蘭も新しい竹村玉翠園へ。お店の人気商品抹茶ソフトクリームも宇治金アイスモナカもまだ再開されていなくて残念でしたが、和束で作られている静岡生まれのおおいわせの冷茶や京都生まれの鳳春（ほうしゅん）の新茶をいただきました。 ...

一年でたった５日間しか開催されない山城宇治小倉の小山園本社見学会。 ４月中旬頃から広げられた「よしず」の下で行われる茶摘みから荒茶製造、精撰加工から石臼で碾茶をひいて、ひきたての新抹茶をいただくまでを体験することができる貴重な体験です。 ...

一年でたった５日間しか開催されない山城宇治小倉の小山園本社見学会。 ４月中旬頃から広げられた「よしず」の下で行われる茶摘みから荒茶製造、精撰加工から石臼で碾茶をひいて、ひきたての新抹茶をいただくまでを体験することができる貴重な体験です。 ...

リュイファールは、グルノーブル近くのヴァルボネの名物。パン生地をトゥルト型にしき、洋梨やリンゴを薄切りにしてバターで炒め、砂糖とシャルトリューズ酒をふってのせた、フランスのタルト菓子。シャルトリューズ (Chartreuse) は、修道院カルトジオ会...

昨秋一緒に旅した方々と再会した夜の茶会。 食前酒は焼いたお揚げさんをツマミに京都限定ビールその名も有り難い平安神宮で、来たるお茶の季節に乾杯🍻 メインの鍋はキノコたっぷり鴨団子とこだわり豆富鍋。 食後のデザートは、待ちに待ったシャルトリュー...

今日はお正月にふさわしいお茶をご紹介します。 平安時代、京都に疫病が流行した時、空也上人が十一面観音像を作って市中を引き回り この時に昆布と小梅を入れたお茶を病人に飲ませて病気を治しました。以来、村上天皇は正月元旦にこのお茶を服するように...

アルザス土産にいただいたクリスティーヌ・フェルベールのゲヴェルツトラミネール（白ワイン用葡萄品種）のジャムと政所茶丁子麩ラクス、そして、たくさんのお茶（茶譜は下記）を持って、茶話会に🍵 韓国弁当🍱を食べてから、それぞれが持ち寄ったお菓子と共...

2007年にトルクメニスタンから陸路国境越えして、イランを横断してトルコに入るまでの16日間、マシャド、サブセバール、セムナン、テヘラン、イスファハン、ヤズド、シラーズ、コム、ザンジャン、タブリーズと10の都市を通り、各地の有名なチャイハネも巡...

稲荷茶寮は稲荷社の総本社京都伏見稲荷の広い境内の一角八島ヶ池（お産婆池）のほとりに2018年にオープンしたばかりの茶寮です。オープン当初から抹茶スイーツの外国人客人気で数少ない席につくには難しい。開店と同時10時に入り、日本庭園を眺めるテラス...

チャイオブナ茶会でいただいたわらび餅が美味しかったので、販売元のとま屋さんを目指して南禅寺から哲学の道までの道のりを、半分散歩半分食欲の時間。 小さな路地へ続く戸の鍵が開いていると営業しているというとま屋さん、今日はラッキーなことに開いて...