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茹でた茶葉は、茶擦り機にかけて葉を揉みます。（2013-08-26）

摘んだ茶葉は不純物を取り除き、カゴに入れたまま、釜で茶葉の色が変わる程度までゆでます。（2013-08-24）

阿波晩茶の茶摘みは７月ごろ、木にあるすべての葉をしごき取るという、一般的な１芯２～３葉摘みの緑茶とは全く異なる作業を行います。（2013-08-22）

まぜごはんです＾＾（2013-08-20）

集会所でだされたおやつのじゃがいもがめちゃめちゃうまかったです。 皮なんかするっと剥けてつるんつるんにしていただきました＾＾（2013-08-18）

上勝町には阿波晩茶のことを教えてくれるお店（中田商店）があります。阿波晩茶のお話を聞かせていただけました。阿波晩茶は一般的な番茶とは異なることから晩茶という名前で区別しているのだそうです。一番大きな特徴は後発酵という工程があることです。...

上勝町は、日本の里百選、香り百選、棚田百選にも選ばれて、昨年はここを舞台にした映画『人生、いろどり』も公開されました。画像の棚田も映画に映ったそうだとか。（2013-08-14）

上勝町は徳島県の真ん中、那賀川の上流に位置する町です。最近は葉っぱを料亭などへ売るいろどり事業で注目されていますが、阿波晩茶という独特なお茶を生産している場所でもあるのです。（2013-08-12）

大豊町には、碁石茶博物館もあり、かつて使われていた道具などが展示されています。（2013-08-10）

碁石茶は、天日干しする様子が碁石を並べているように見えることから、その名前が付いたといわれます。二ヶ月間もかけて作られる碁石茶は、植物性乳酸菌が多く、体内で他の菌に負けずに働くことが近年明らかになってきました。その効能が健康ブームに乗っ...