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武家屋敷通りは、鹿児島市南九州市知覧町にあります。 江戸時代、薩摩藩は領地を外城と呼ばれる113の地区に分け、地頭や領主の屋敷である御仮屋を中心に麓と呼ばれる武家集落を作り、鹿児島に武士団を集結させることなく分散して統治しました。 来年の大河...

春のオープン以来久しぶりに袋井の松下コレクションを見に行ってきました。 前回に比べてボランティアさんたちの力でずいぶん整理され、提示されている茶道具や茶などにも変化がありました。 気になったのは、西郷文書の中のひとつ。『磚茶紅茶取引関係』...

今日は、帰り道東京駅で途中下車。 TRAVEL HUB MIXで行われていた「300年前〜今へ　26歳が受け継ぎ伝える日本茶 — 岡山県 美作番茶ミニセミナー&試飲会 —」に行ってきました。 ＜美作番茶の作り方＞ 茶摘み時期は梅雨から夏にかけて（春からずっと育ち...

李自強宗師のシンガポール留香茶芸は1990年に創立して中華茶藝を教育、現在一番新しいお弟子さんは394期にもなります。 李自強宗師と留香茶芸の皆様には、12年前シンガポールで無我茶会が行われた時にお世話になりました。日本人の期生は1996年より、シン...

南九州、広い知覧茶産地ではスプリンクラーで散水するタイミングが３つあります。 1．霜が降るとされる前の夜。 散水することによって葉に付着した水が凍って潜熱を放出することを利用して０℃に保ち新芽を霜害から守ります。 2．夏の日照り。 3．台風の海...

参加者は思い思いの茶道具と茶葉を持って会場に集まり、受付でくじで番号をひき、ひいた番号の席に座って茶席準備をします。この度の茶会テーマは「結果成自然」、茶席テーマは花と実り。 準備が整ったら、他の皆さんの茶席を見学します。 私の席は、43番...

日曜日のお昼はノンビリ京都茶漬け。 ほうじ茶の急須が素敵です❤️ ふわふわのだし巻き卵、お漬物盛り合わせ、赤だしのセットすずしろに、オススメの鯛のあら煮を。最初は白飯で、次にほうじ茶を注ぎ、また残したおかずも加えて、３パターンの美味しさを楽...

鴨肉団子と美味しいお豆腐屋さんの豆腐鍋。 お鍋の中にいれるスパイスを色々いれて、４パターンの味を楽しみました。 「お茶&おやつ」 ロブションのクッキー🍪 ペギーポーションのチョコレートトフィー お稲荷さんの焼き芋🍠 パリ帰りの坦洋工夫 トワイ...

最澄が入唐求法に際し天台寺より茶種を持ち帰り805年山麓のこの地に植えられたことが日本のお茶の始まりとされます。「日吉茶園看板より」 こちらの茶園は2007年以来、十年ぶりの再訪。 ～2017年9月16日facebook記事より

茶葉天ぷら、茶そば、茶飯、ほうじ茶プリンなど。 ～2017年9月16日facebook記事より